Piccoli panini e muffin al limone

"Piccoli panini"

Questi sono dei panini che vi assicuro vanno via subito!! E sulle tavole imbandite fanno tanta allegria!! Mettere in planetaria farina di rimacina, olio evo, lievito, sale, zucchero e acqua...

Impastare, coprire e lasciare lievitare....

Finchè non raddoppia il volume, quindi iniziare a fare i piccoli panini...

I primi sono le chioccioline...

Sulle quali metto i semi di papavero...

Dopo è la volta delle pagnotelle con i pomodori secchi, l'origano e l'erba cipollina...

Ed infine le spighette...

Ed eccoli caldi, fragranti e profumatissimi....

Dosi:
- farina di rimacina 500g;
- olio evo due cucchiai;
- lievito una bustina;
- sale un cucchiaino;
- zucchero un cucchiaino;
- acqua 300ml. 
 

"Muffin al limone"

Preparazione veloce veloce per un tè organizzato all'improvviso!! Questi muffin sono al gusto di limone, infatti agli ingredienti classici cioè: farina, zucchero, burro, uova, lievito ho aggiunto Lemond'or della Polenghi ....

E del limoncello...

Ho riempito i pirottini ed anche una tortiera....

E ho infornato. Per la glassa ho unito allo zucchero a velo sempre del Lemond'or della Polenghi...

Ho aspettato che si raffreddassero...

E li ho decorati con la glassa al limone...

Io in questi giorni mi sto divertendo a preparare queste cose (diciamo che anche il "maritino" è felice) e spero di poter essere di ispirazione a qualcuno.

Dosi:
- farina 250g;
- zucchero 150g;
- burro 120g;
- uova 1;
- lievito per dolci una bustina;
- sale un pizzico;
- Lemond' or 100ml;
- Limoncello 50ml.