Gnocchetti con crema di carciofi, peperoncini e panna

Il Lunedì è sempre una giornata particolare perchè faccio un pò fatica ad ingranare, quindi cerco sempre di cucinare qualcosa che mi possa dare una carica!!!!!!
Dalla bellissima collaborazione con la ditta farabella mi sono arrivati anche questi gnocchi che ho deciso di preparare con una salsa dal sapore particolare, dato dall'unione dei carciofini e del peperoncino fresco.
Iniziamo con la preparazione del piatto: ho preso dei carciofini sott'olio....

 




































e li ho tritati nel mixer assieme a del peperoncino fresco (quello dell'orto del maritino) 

in un largo tegame ho messo del burro a fondere al quale ho aggiunto il trito...

dopo poco ho aggiunto della panna fresca....

ho aggiunto dell'erba cipollina ....

e ho finito la cottura.
Mentre gli gnocchi cuociono....

ho preparato un sorbetto al limone della polenghigroup (per sgrassare la bocca)

Cotti gli gnocchi li ho mantecati nel condimento....

ed eccoli serviti assieme al sorbetto...

Dosi:
- gnocchi farabella 500g;
- 10 carciofini sott'olio;
- un peperoncino (senza semi);
- panna 125 ml;
- burro 60g;

- erba cipollina q.b.   

                                  
                                   Una "fusa" a tutti da Nerino:)