Ed ecco finalmente ci risiamo!! L'atmosfera del magico Natale invade ogni cosa, ed è bello immergersi in questo calore dimenticandoci per un pò tutti i problemi che purtroppo la nostra bella nazione sta attraversando!! Oggi assieme alle mie dolcissime figlie abbiamo fatto gli omini di Pan di zenzero, per noi è una tradizione, fin da quando erano piccole, iniziare il periodo delle festività facendo questi biscotti!! Quest'anno in onore al nostro dolcissimo Nerino abbiamo fatto anche dei gattini...
Per questa preparazione do le dosi perchè non si possono fare ad occhio:
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- un cucchiaino di zenzero più due chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata ed un pizzico di cannella
- 100 g di burro
- un cucchiaino di bicarbonato
- un uovo intero
- un cucchiaino di miele
- acqua quanto basta
Per decorarli ho preparato delle glasse colorate fatte con zucchero a velo, acqua e colori alimentari.
Abbiamo iniziato pestando le spezie....
e mettendo tutti gli ingredienti in planetaria...
quindi lavoriamo un poco l'impasto a mano...
iniziamo a stendere l'impasto e a tagliare i biscotti...
sia grandi che piccoli...
come vi ho detto, quest'anno abbiamo fatto anche quelli a forma di gattino...
ed eccoli pronti da infornare...
a 180° C per 15 minuti circa...
farli raffreddare e poi iniziare la parte più divertente, cioè la decorazione....
ed eccoli tutti finiti...
li ho fotografati usando come sottofondo le bellissime carte da regalo della STAR ...
P.S. Oggi abbiamo fatto anche l'albero di Natale e c'è già qualche regalino....
Oggi non posto nessuna ricetta ma voglio solo ringraziarvi perchè, a neanche un anno dalla nascita di questa bellissima avventura, siete venute a trovarmi in tantissime, amiche mie!!!
Infatti oggi ho superato le 10000 visite!! Quando ho fatto il mio primo post non immaginavo neanche lontanamente che bellissima esperienza stesse per cominciare, ho imparato a conoscervi poco per volta ma in voi ho trovato tante persone gentili, care e anche, posso dirlo,"amiche"...
Quando alle volte sono un pò giù basta collegarmi, venirvi a trovare o leggere i commenti che mi lasciate, per sentirmi già meglio!!!E' bellissimo condividere con voi la mia passione più grande cucinare ed apprendere da voi tecniche, preparazioni e ricette sempre nuove...
Tra poco è Natale e so che oltre ad amici e parenti avrò accanto a me tante, tante amiche!!Vi vorrei ringraziare e nominare una ad una, ma ho paura di dimenticare qualcuna,
così vi abbraccio tutte di cuore!! :)
Vi piace la pasta con le patate? Se si, provate questa mia versione e poi fatemi sapere!!
Puliamo delle patate e del basilico...
tagliamo a cubetti le patate...
tagliamo il basilico...
tagliamo del prosciutto cotto...
e prepariamo un brodo (io l'ho fatto con i dadi ai funghi) dove dentro aggiungeremo dei funghi secchi e dello zafferano...
facciamo soffriggere dell'aglio in olio d'oliva e aggiungiamo i cubetti di patate...
dopo poco aggiungiamo anche il prosciutto e il basilico...
quindi aggiungiamo il brodo...
aggiungiamo del pepe e lasciamo cuocere sino a cottura delle patate...
io ho usato questi fusilli al pomodoro e origano...
appena la pasta è cotta mantecarla in padella...
servire se si vuole con del parmigiano...
buon appetito!!
