Ecco il mio nuovo aiuto in cucina
il "maritino" mi ha fatto questo bellissimo e graditissimo regalo ed io mi sono attrezzata per poterlo utilizzare nel migliore dei modi...
vi assicuro che si può cucinare di tutto in maniera sana e dietetica ma con gusto!!
Ed ecco alcune delle cose che ho preparato...
Formaggio e ricotta allo yogurt
questo è il formaggio
si ricuoce il latticello
ed ecco la ricotta
Ed eccoli pronti e freschi
Pollo con verdure e risotto con funghi
Nel frattempo ho preparato un bel pane con farina integrale
Ed ecco il pollo alle verdure e il risotto con i funghi
E per finire ecco queste linguine integrali con pomodorini.
I vantaggi di cucinare con il microonde sono diversi: il risparmio dei tempi di cottura, una cucina più sana perchè l'utilizzo di grassi è minimo, gli alimenti, data la breve cottura, mantengono inalterati i principi nutritivi e i cibi mantengono un gusto più fresco e deciso, ultimo vantaggio, da non sottovalutare, è che la vostra cucina rimarrà pulita anche se cucinerete tante pietanze!!!
P.S. Volevo consigliarvi un libro che ho appena finito di leggere e che ho trovato davvero interessante!!!
Come promesso ecco delle altre ricette leggere ma gustose perchè basta impegnarsi un pochino e avere sempre amore per la cucina, per preparare pietanze gustose ed appetibili come per esempio queste frittelle di baccalà
anziché presentare il pesce bollito con olio e prezzemolo ho preparato queste frittelle che sono piaciute anche ai figlioli che di solito non vogliono il pesce!
Iniziamo facendo bollire il baccalà
quindi puliamolo e sminuzziamolo
aggiungiamo delle uova, del pangrattato, del parmigiano, del prezzemolo e infine sale e pepe
formiamo delle frittelle
e friggiamole in olio evo
io le ho servite con del radicchio piastrato
Un altro piatto che vi voglio fare vedere è questo sformato di zucchine genovesi davvero buonissimo
iniziamo affettando le zucchine
facciamole sbollentare
nel frattempo mettiamo in una boulle del pomodoro, del basilico, della ricotta, del sale e del pepe
amalgamiamo bene e aggiungiamo del parmigiano
uniamo dei pezzetti di formaggio (io il Trenta)
prepariamo una pirofila
ed iniziamo a mettere uno strato di zucchine
ricopriamo con parte del condimento
e continuiamo così
ed ecco il risultato
