"Ravioli di zucca"

Ieri hanno regalato a mio marito una zucca...

Cosa fare, se non dei ravioli di zucca?!Taglio la zucca a metà la svuoto dai semi e la cuocio nel forno ben caldo per mezz'ora una volta cotta la svuoto aiutandomi con un cucchiaio la schiaccio con una forchetta e la ripasso in padella con del burro, sale e pepe, infine aggiungo noce moscata e parmigiano...

Preparo la sfoglia e inizio a fare i ravioli...

Qui li taglio...

Li controllo...

Ed eccoli pronti...














Per il condimento io li ho fatti con il burro e salvia (manca la foto perchè sono stati mangiati immediatamente!)