Mammalorita....: Cinese?!Si ma a casa mia...

Cinese?!Si ma a casa mia...

Amo tantissimo mangiare "cinese" ma non riesco ad andare nei ristoranti cinesi, così quando voglio mangiare orientale, lo preparo da me!!Facendo felici anche i ragazzi e non solo...
Ed ecco che domenica mi sono dedicata alla Cina e questo è quello che ne è venuto fuori...
Come antipasti ho preparato un formaggio di soia all'erba cipollina e una ricotta con semi di sesamo...

Queste sono alcune fasi della preparazione, ho fatto bollire il latte di soia al quale ho aggiunto limone, erba cipollina e sale...

L'ho trasferito in una fascella...

E l'ho lasciato riposare per un paio d'ore...

Il siero l'ho fatto ricuocere...

Così ho ottenuto la ricotta...

Ed eccoli serviti...

Altro antipasto sono stati gli involtini primavera...

(la preparazione la trovate qui... http://mangialoreta.blogspot.it/2013/04/involtini-primaverae-polpettine-allo.html ).
Ecco adesso i ravioli al vapore (la preparazione la trovate qui...http://mangialoreta.blogspot.it/2013/01/ravioli-al-vapore-e-cavolo-cinese.html )
che ho cucinato nel cestello di bamboo...

E che ho condito con salsa di soia...

Dopo ho preparato gli spaghetti di riso con frutti di mare alla piastra...

Qui alcune fasi della preparazione, nel wok olio aglio e prezzemolo...

Ai quali aggiungo frutti di mare...

Quindi un pò di pomodoro...

Cuocio gli spaghetti di riso...

Una volta cotti li salto nel wok...

E li passo nella piastra calda...

Che porto in tavola...

Ho accompagnato tutto il pranzo con questa birra davvero ottima...

Per secondo ecco il pollo alle mandorle (la preparazione la trovate qui...http://mangialoreta.blogspot.it/2013/05/pollo-alle-mandorle-riso-e-verdure-in.html )

E per finire il dolce, pasticcini al cocco accompagnati da una crema al cocco...

Queste sono alcune delle fasi della preparazione per i biscottini, ho messo in planetaria latte di cocco, farina di cocco, zucchero, olio di semi di soia e lievito...

Ho riempito degli stampini...

E ho cotto in forno...

Quindi ho preparato la crema con latte di cocco...

Farina di cocco...

Zucchero...

E maizena quindi ho utilizzato il mio super nuovo pentolino con spatolina incorporata...

Ed ecco la crema...

Ed ecco come li ho serviti...

Ed anche questa è andata bene!!

P.s. Vi piace la tovaglia? E' una mia creazione..

49 commenti:

gerbillo golosoottobre 21, 2013
Caspita che brava! Non solo per la cucina ma anche per la preparazione della tavola. Non sono in grado di giudicare i piatti perchè non mangio cinese ma mi sembrano tutti fatti ad hoc.Si vede che usi anche gli strumenti giusti. Buona giornata!
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La cucina di Esmeottobre 21, 2013
una cena favolosa!!!!
buona settimana
Alice
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Unknownottobre 21, 2013
Da favola! La prossima volta che ho voglia di cinese vieni a cucinare da noi? Complimenti!!!
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Luana ottobre 21, 2013
Ma che bontà adoro tutto e adesso anch'io grazie a te potrò preparare tutto a casa. Baci

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Unknownottobre 21, 2013
Loritaaaaa! Il formaggio con il latte di soia!!! Ma che super figata!! Lo voglio provare subito, che idea meravigliosa che mi hai dato, sono intollerante al lattosio io!
:)
BACIONIIII!
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Arianna Marangonzinottobre 21, 2013
Che meravigliosa preparazione!
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Manuottobre 21, 2013
Lorita non ho parole, ogni volta è un onore leggere i tuoi post, mi sorprende la tua bravura...mi "perdo" nelle tue foto...quanto vorrei essere brava come te e avere tanto tempo da dedicare alla cucina...chissà un giorno che i figli saranno grandi ... (ehm ehm ehm...il secondo deve ancora uscire!!!) Un abbraccio, Manu
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Rosyottobre 21, 2013
Che meraviglia di cena Mammalorita, sono rimasta incantata appena ho aperto il post e ho iniziato a leggere..tutto perfetto..dall'allestimento della tavola ' in tema' alla preparazione dei cibi, troppo appetitosi e tutti buonissimi (mi sta venendo troppa fame solo a guardare le foto, sono troppo ma troppo invitanti!!!!) . Ti faccio i miei migliori complimenti, sei veramente bravissima e adoro leggere i tuoi bellissimi post e vedere le meravigliose foto che rendono sempre in pieno la bontà di tutti i piatti buonissimi che prepari!!! Bravissima!!!
un bacione e buona settimana!!!
Rosy
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Beatrice Rossiottobre 21, 2013
Secondo me questo è meglio di un qualsiasi ristorante cinese! Mi hai fatto venire voglia di provarci! :)
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lolleottobre 21, 2013
Eccomi qui.. sono senza parole!! E' tutto perfetto, dalla tovaglia fino al dolce, i tuoi commensali sono fortunatissimi, complimenti!!!
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Valentinaottobre 21, 2013
Mammalorita tu sei una forzaaaaaa! :D Guarda, non amo il cinese ma il tuo menu è a dir poco invitantissimo e io mangerei tutto!!! :D <3 Complimenti di vero cuore e un forte abbraccio, tanti baci e coccole a Nerino! :) <3 Buona settimana, tvb :**
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Alessandraottobre 21, 2013
Sei davvero brava, non so più come dirtelo! Non solo per quello che hai preparato, ma anche per la particolarità della tavola che hai creato.
Bacioni
Alessandra
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Mariabiancaottobre 22, 2013
Pure cinese sai cucinare? Bravissima.
Sono contenta che abbiamo qualcosa in comune ( i gattini) e se ci conoscessimo dal vivo troveremmo altri punti in comune.
Un bacio.
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Zampette in pastaottobre 22, 2013
Tutto meraviglioso, a partire dalla raffinata tovaglia, sei bravissima!!!
"Cinese" a casa tua è molto meglio dell'originale!!!
Baci
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Anyottobre 22, 2013
Lorita sei bravissima! In più vedo che sei anche molto attrezzata per quanto riguarda apparecchiare la tavola per una cena cinese. Che dire, sei una forza, sempre!
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pastaenonsolo.itottobre 22, 2013
Complimenti, non potevi fare meglio in stile cinese al 100%. Bravissima.
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Unknownottobre 22, 2013
Premetto : quando stavo leggendo il tuo post avevo deciso di rinuncirci perchè a me non piace il cinese. Invece ho continuato perchè MERAVIGLIOSO. non sapevo dove posare gli occchi scendevo su e giù con il mouse bellissimo. La cosa sconvolgente e mi hai entusiasmata a tal punto che farò qualcosa anche io: ti verrò a chiedere consigli sicuramente.
i figli di mio marito, tra le varie cose, adorano molto la cucina cinese
Grazie veramente
Buona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
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cucinapergiocoottobre 23, 2013
Verrei volentieri a mangiare a casa tua!!
Bravissima!
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CQUEKottobre 24, 2013
what a wonderful post! My mouth started watering at the beginning but as I finished up it's just about a full fledged DROOL!
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ricette collaudateottobre 24, 2013
Caspiterina!!!Mi hai lasciata letteralmente a bocca aperta!!!Innanzi tutto complimenti per il bellissimo servizio di piatti e complimenti anche per come hai apparecchiato la tavola con cura.Bellissima anche tutta la tua attrezzatura da cucina,mi sono innamorata del tuo wok e di quella simpatica pentola con manovella(ci si potrebbe fare la polenta ihih!!!:-))E che piatti che hai preparato,si vede che ti piace la cucina orientale,anch'io sono restia a mangiare nei ristoranti cinesi ma da te ci verrei molto ma molto volentieri!!!:-)
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sississimaottobre 24, 2013
accipicchia, ma quando mi inviti a pranzo!! un abbraccio SILVIA
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Gabry Bottobre 24, 2013
Bravissima, hai cucinato ottimi piatti, più leggevo il post e più mi stuzzicava l'appetito!
Tutto buonissimo dall'antipasto al dessert, grazie per le ricette che andrò a scaricarmi con calma.
Adoro il pollo alle mandorle i ravioli ma anche gli involtini primavera ed i pasticcini al cocco...
hai fatto centro!
Un caro saluto ^_^ Gabry
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Unknownottobre 24, 2013
Allora, quand'è che mi inviti??:D Una cena stupenda!! Bella pure la tavola. Ho comprato da poco il cestello a vapore... e ancora lì che mi aspetta per provare questi famosi ravioli cinesi :D
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zonzolandoottobre 24, 2013
Sto arrivando!!!! Oddio che piatti meravigliosi che ho visto! Complimenti davvero :-)
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