Semifreddo di fragole....
In questo periodo fragole fragole ed ancora fragole!! Ed ecco la preparazione del semifreddo di fragole...Dopo aver pulito e tagliato le fragole....
Le frullo con dello zucchero e del liquore di pistacchio...
E metto da parte delle fragole tagliate a pezzetti...
Nel contempo metto dei fogli di colla di pesce in acqua calda...
Li lascio raffreddare e li aggiungo alle fragole frullate...
Monto della panna (con dello zucchero a velo) molto ferma...
Aggiungo le fragole frullate e quelle a pezzetti...
E amalgamo dall'alto in basso per non smontare la panna...
Prepararo gli stampi rivestendoli con della pellicola...
Metto sul fondo dei pistacchi tritati...
E li riempio con il composto ottenuto...
Ricopro con la pellicola e metto in frigo per 6 ore circa...
Quindi prima di sformarli li metto nel surgelatore per una decina di minuti quindi li capovolgo su di un piatto e li libero dalla pellicola...
Per servirlo ho preparato un topping con del pistacchio tritato...
Dello zucchero a velo...
E del liquore ai fichi d'india...
Ed ecco il topping pronto...
Questo è il semifreddo pronto...
Ed eccolo servito con il topping...
Vi assicuro che la cremosità e la morbidezza sono veramente indimenticabili!!
Come l solito,sai sempre prendere per la gola!Baci!Rosetta
RispondiEliminagrazie rosetta un bacione!!!!
Eliminafavoloso lo voglio fare, mi daresti un'alternativa al liquore se è possibile così lo mangiano anche i bimbi?
RispondiEliminabaci
Alice
puoi completamente non usarlo nella preparazione del semifreddo e nel topping usare del cacao e un goccio di latte...grazie e un abbraccio...
Eliminagoloso e delicato
RispondiEliminagrazie!!!!
Eliminaed io ti assicuro che se fossi li da te me ne mangerei un bel piattone di questo super semifreddo fragoloso e pistacchioso!
RispondiEliminaVale
ed io ti assicuro che se tu fossi qui te ne offrirei due bei piattoni!!!!
EliminaMi sembra meraviglioso, da copiare!!!Ciao!
RispondiEliminacopiate copiate mi fa immensamente piacere!!!!
EliminaChe bontà questo semifreddo!!!! Grazie mille per i tuoi commenti dolci di sempre!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
ti assicuro che li meriti tutti!!!!bacioni....
EliminaTout simplement magnifique!
RispondiEliminaBisous
merci beaucoup!!!!!bisous bisous.....
EliminaBello il semifreddo fatto così, quasi quasi cambio qualche ingrediente e provo anche io, in questo periodo di fragle...mi attira molto!
RispondiEliminaUn bacio Lorita!
mi farebbe piacere vedere la tua versione...un bacione...
EliminaAdoro le fragole, adoro l'abbinamento fragole\pistacchio, e il tuo semifreddo ha un aspetto bellissimo e troppo invitante!!!
RispondiEliminaSicuramente è buonissimo!!!
Complimenti e bravissima come sempre!!!
Un bacione!!!
Rosy
grazie mille rosy anche tu carinissima come sempre!!!un bacione...
EliminaAd averlo qui a portata di mano, quanto mi piacerebbe!!!! Complimenti.
RispondiEliminae se tu fossi qui ti offrirei oltre al semifreddo anche un buon caffè!!!
Eliminaoh mamma che meraviglia!!! golosaaaaaaaaa :)
RispondiEliminaoh grazieeeeee!!!!
EliminaChe bell'accoppiata i pistacchi con le fragole, sia come sapore, ma anche i colori....e con questa pioggia un po' di primavera non guasta, almeno nel piatto!!! Un bacio
RispondiEliminahai perfettamente ragione abbiamo voglia di primavera!!!!un bacione...
Eliminabellissimo davvero i miei complimenti
RispondiEliminaciao elena grazie...
EliminaHai preparato una delizia!!!!
RispondiEliminaLo proverò, un abbraccio:)
grazie e poi fammi sapere!!!un abbraccio...
Eliminaehhm che ignoranza: non sospettavo l'esistenza di liquore al pistacchio e di liquore ai fichi d'india...uffa, adesso sono Curiossssa!!!
RispondiEliminasono buonissimi bevuti molto freddi e usati nei dolci!!!
Eliminammmmmmmmmm le fragole...ma quanto saranno bone???
RispondiEliminanon potevo che capitare a prendermene un pezzettino...grazie cara
;)
un bacio e buon we
ciao simo grazie per essere passata un abbraccio e buon we...
Eliminama che buono questo semifreddo!!! immagino la delicatezza al palato!!! brava mammalorita!!
RispondiEliminagrazie cetty un bacione e felice we...
EliminaLorita, querida...que receita perfeita!!!
RispondiEliminaAmo morangos e pistache...nhammmmmm
Adoro suas fotos.
beijinhos,
Lígia e =^=
✿⊱╮
ciao ligia grazie mi fa molto piacere che ti piacciono le foto...un abbraccio...
EliminaE 'un peccato. Che meraviglia! Baci
RispondiEliminagrazie !!!un bacione...
EliminaMmmmmmm .... deve essere di una bontà stratosferica!!!
RispondiEliminaBravissima Lorita!!!!
Un bacione e buona serata
Carmen
si molto molto goloso!!!un bacione e grazie..
EliminaLorita, come dolce da dessert e con che salsita pistacchi! quale contrasto più ricco!. Sempre deliziosi pensieri alimentari, cara.
RispondiEliminaQui fragole piuttosto mature passeggiata e devono mangiare loro veloce perché vanno ammuffita e rovinano velocemente.
Ho letto in un blog amico, che per la durata dovrebbe immergere le fragole in acqua calda per 30 secondi, poi asciugarle bene. Seguirò le indicazioni per vedere se pratico.
Baci caro amico e avete una bella settimana.
ciao carissima maria grazie proverò senz'altro questo sistema per conservare le fragole!!!un bacione grandissimo...
EliminaFragole e pistacchi... che goduria, un semifreddo da divorare!!
RispondiEliminaCiao :) sono nuova da queste parti, ma penso proprio che verrò più spesso a trovarti :) proponi delle ricette davvero invitanti e sono spiegate proprio bene come piace a me :D passa a trovarmi se ti va!
RispondiEliminabaci baci
Silvia
ciao e benvenuta e vieni a trovarmi quando vuoi sarà sempre un piacere!!!grazie e passo da te...
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