La preparazione di questo piatto è molto semplice ma di sicuro successo e potete prepararlo anche se avete a tavola qualche amico vegetariano!!
Iniziamo tagliando a piccoli pezzetti delle melanzane....
Delle zucchine...
Dello scalogno...
E delle carote che mettiamo a soffriggere....
Aggiungiamo le altre verdure...
E lo scalogno..
Quindi regoliamo di sale e uniamo degli aromi...
Nel frattempo tagliamo la buccia delle melanzane a piccolissimi fili...
Quindi friggiamoli...
Condiamo i tortelloni di ricotta e spinaci con il nostro intingolo di verdure, le bucce di melanzane e i tocchetti di ricotta salata...e buon appetito!!!!
un bel piattone me lo mangerei volentieri ora, brava!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaciao sabrina grazie e bacioni...
EliminaAmo le verdure e i piatti vegetariani. Ottima ricetta e le tue presentazioni e stile sono sempre meravigliosi
RispondiEliminaBacioni Alessandra
alessandra trovi sempre parole troppo carine !!!grazie mia cara e un bacione...
Eliminama che spettacolo davvero molto gustosi....gnam gnma che fameee!! bacione Mirta
RispondiEliminaBuon Week end!
ciao mirta grazie e un bacione...
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