Pranzo orto !!!
Finalmente è arrivata la Primavera!!! L'abbiamo aspettata un pò di più ma adesso tutto ci parla di "lei", il cinguettio degli uccellini al mattino, il profumo dei fiori che sbocciano e le prime delizie del "piccolo orticello"!!!
Così ho deciso di preparare un pranzo usando i "miei" prodotti!!!
Ho preso un piccolo cavolfiore, ho iniziato mettendolo a bollire con sale e pepe...
nel mixer ho messo la parte finale del broccolo (quello che di solito gettiamo)
ho aggiunto del pomodoro...
dell'origano fresco, del porro, del sale e del pepe....
ho frullato il tutto e l'ho messo in padella e ho lasciato cuocere per 15 minuti circa....
quindi ho aggiunto la pasta ai broccoli cotti....
ed ho lasciato cuocere....
quindi ho versato la pasta con i broccoli nella padella
ho amalgamato il tutto...
ed ho impiattato...
Per il secondo piatto ho marinato dei petti di pollo in olio, limone, rosmarino, timo, sale e pepe....
ho lasciato marinare per un'ora circa
a questo punto ho farcito il pollo con tuma e salvia....
ho chiuso
ho messo la marinatura in una padella
ho adagiato i filetti di pollo, ho aggiunto ancora del rosmarino, sale e pepe ed ho lasciato cuocere...
nel frattempo ho preparato il contorno, ho tagliato a piccoli tocchetti delle patate...
che ho fatto bollire....
ho preparato una salsa con olio, limone, sale, pepe e tanto prezzemolo...
ho cosparso con questa salsa le patate bollite....
ho aggiunto ancora del prezzemolo e dei capperi....
Ed ecco il pollo e le patate serviti assieme....
Per il dolce ho pensato ad un budino alla vaniglia accompagnato da foglioline di menta....
Wow che meraviglia tutto buono e genuino.
RispondiEliminaBaci
Una vera bontà !!! Tantissimi complimenti!,tutti vorrebbero mangiare con te! Un bacione
RispondiEliminaWuau... Un plat joliment presenter et tres tentant j'adore
RispondiEliminaBisous
Ciao Mammalorita <3 Che bella la Primavera e che bello il tuo orticello! :D Come sempre le tue proposte sono da acquolina immediata, sei troppo brava <3 Ti abbraccio con tanto affetto, coccole a Nerino e felice weekend! :) :**
RispondiEliminaCara Mammalorita, quante meraviglie hai preparato!! Mi sta venendo fame solo a guardare le foto, tutto buonissimo e troppo invitante, dalla pasta, al secondo alle patate bollite al budino..bravissima veramente, e poi si tratta di piatti genuini in quanto realizzati con i prodotti del tuo orto, quindi senza medicine e questo è per me il massimo:))
RispondiEliminacomplimenti:))
un bacione e buon fine settimana:)
Rosy
Bontà e genuinità sulla tua tavola. Sei sempre bravissima e mi fai sempre venire l' acquolina
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Bellissimo post!!! Il tuo orto mi fa sempre sognare! Ma se l'anno scorso mi sono dilettata con piccole coltivazioni...quest'anno ho chiamato un giardiniere e in settimana mi verrà a organaizzare un vero e proprio orticello in vaso ( e in parte anche in campo, visto che sfrutterò pure un pezzetto del giardino). Mi ha detto che ci dovrebbero venire un bel po' di cosine visto che ho ben 12 vasi lunghissimi che corrono su tutto il perimetro della casa!!! Non vedo l'ora di vederlo realizzato!!!!
RispondiEliminadecisamente un pranzo da re, sopratutto ho apprezzato come hai preparato il condimento della pasta una grann bella idea,
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