La preparazione di questa pasta è molto semplice, trovo che sia un piatto ideale per una serata in giardino con gli amici, perchè incontra il gusto di tutti....
Iniziamo col preparare il condimento per la pasta, ecco gli ingredienti....
Scalogno, speck, zafferano, scamorza affumicata, panna e mele granny smith. Iniziamo col mettere del burro in una larga padella...
Quindi aggiungere lo scalogno...
Appena è dorato unirvi lo speck....
Unire le mele e regolare di sale e di pepe...
Quando il tutto è ben rosolato aggiungere la panna e lo zafferano...
Ed infine la scamorza...
Condire la pasta, aggiungere del parmigiano e mantecare il tutto...
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