Una Domenica così!!

Il menù che vi propongo oggi è quello che ho preparato la scorsa domenica, un pranzo veloce da preparare e molto gradito da tutti!!!
Come antipasto ho preparato un formaggio home made fatto con il latte di soia, al quale ho aggiunto delle noci e che ho servito con rape rosse, olive nere e olio EVO (per la preparazione del formaggio andare qui: formaggio-home-made )

Come primo ho preparato un risotto con zucca, pera e provolone...

ho soffritto la pera e la zucca nel burro...

ho tostato il riso con del porro...

quindi ho aggiunto parte delle pere e parte della zucca e ho aggiunto man mano il brodo...

a cottura quasi ultimata ho messo le rimanenti pere e la zucca...

ho aggiunto il provolone...

ed ho servito con una macinata di pepe nero...

Il secondo, semplicissimo, fettine di lonza panate e arrostite...

condite con salvia, scamorza affumicata e fesa di tacchino...

e come contorno patate al forno condite con burro, salvia, sale e pepe....

 ed ecco il secondo....

Ed infine il dolce, strudel con mele e noci su crema di yougurt alla vaniglia (per la preparazione ho usato la pasta sfoglia già pronta)....