Il mio Kebab...

Il "maritino" spesso mi definisce una "falsaria nata" sapete perchè? Perchè io cerco di riprodurre (culinariamente parlando) tutto, dai sofficini alle fette biscottate, agli yogurt, al formaggio ecc ecc... Questa volta ho fatto il "Panino Kebab" perchè cerco sempre di dissuadere i miei figli da mangiarlo fuori, così ho lanciato loro una sfida che se il "mio Kebab" fosse stato buono come l'altro avrebbero rinunciato a mangiarlo fuori!! Ho iniziato a fare i panini, cioè il pane Pita. Nella planetaria ho inserito la farina, l'olio EVO, il sale, il lievito, lo zucchero e l'acqua...

Ho impastato bene il tutto...

E ho lasciato lievitare sino al raddoppio del suo volume...

Una volta lievitato ne ho ricavato sei palline che ho appiattito e rimesso a lievitare...

Dopo un'ora circa li ho messi in forno caldo a 180° per circa 15 minuti...

Ed eccoli cotti...

Quindi ho preparato la carne, ho messo degli straccetti di maiale a marinare con prezzemolo, erba cipollina, curry, paprika, zenzero, pepe, sale e olio ho lasciato la carne con tutti gli aromi per un'ora circa...

Quindi ho fatto rosolare a fuoco vivo...

In casa non avevo nè peperoni nè melanzane quindi ho sostituito con funghi, porro, carote e sedano...

Ho tagliato a striscioline una lattuga, ho affettato dei pomodorini...

E ho preparato la salsa con yogurt, sale, pepe olio ed erba cipollina...

Una volta pronti tutti gli ingredienti...

Ho preparato i panini, ho aperto le pite...

Ed ho inserito tutto concludendo con la salsa...

Ed ecco il "mio panino Kebab"...

Volete sapere cosa mi hanno detto i miei figli? Che non andranno mai più a mangiare un panino Kebab fuori e che non lo avrebbero permesso neanche ai loro amici!!!!!!!

Pane pita dosi per sei panini:
-300g di farina;
-180ml acqua calda;
-2cucchiai olio evo;
-15g di lievito;
-1cucchiaino di sale;
-1cucchiaino di zucchero.