Pomodori e Cous Cous

Riprendiamo il filo del discorso e ricominciamo con le "ricettine"!!
D'altronde, questo è un blog di cucina ,che di tanto in tanto divaga con altro...
Questo è un piatto fresco, leggero e vi assicuro gustosissimo ed è anche molto veloce da preparare...
Quindi iniziamo...

Mettiamo il cous cous in una ciotola...

Facciamo scaldare dell'acqua con olio e sale e aggiungiamola alla semola...

Sino a ricoprirla...

Copriamo la ciotola con della pellicola... 

Nel frattempo tagliamo a metà i pomodori e con un cucchiaio li svuotiamo...

Raccogliamo tutta la polpa alla quale uniamo del basilico tritato..

Dell'olio evo..

Del pepe..

Del sale e della scorza di limone...

Con l'aiuto di una forchetta sgraniamo il cous cous...

Al quale uniamo il condimento di pomodoro...

Procediamo infine al riempimento dei pomodori...

Ed ecco pronti da gustare i nostri pomodori al cous cous...