Tortini vari di carne macinata...


































































































































































Le solite polpette?No!! Facciamo qualcosa di diverso, è proprio vero non riesco a non inventare, creare è più forte di me, amo sperimentare in cucina, però devo dire che le mie "cavie" ne sono molto felici soprattutto il "maritino"!! Inizio con il condire il macinato con uova, sale, pepe, parmigiano, un goccio di latte e pangrattato...
Spennello con olio varie teglie...
E le cospargo di pangrattato...
Quindi prendo una parte della carne macinata ci aggiungo dell'uva passa e dei pinoli e rivesto la parte inferiore di alcuni stampini...
Metto una fettina di provola dolce...
Del prosciutto cotto...
E ancora della provola...
Quindi li ricopro con dell'altra carne...
Altri li preparo affettando delle zucchine...
Rivestendo il fondo degli stampi con scamorza affumicata e zucchine...
E ricoprendo il tutto con la carne macinata...
Per altri rivesto gli stampi con fettine sottilissime di patate...
Aggiungo alla carne macinata pomodoro basilico e origano...
E riempio gli stampini...
E li ricopro con fettine di patate...
Altri ancora al posto delle patate nel fondo metto dello spek...
Una volta che sono tutti pronti aggiungo sopra un pò di pan grattato e un goccio di olio quindi li inforno...
Ed eccoli pronti accompagnati da patatine fritte...
   





 

40 commenti:

  1. Una vera bontà come sempre sulla tua tavola, Lorita:-) un bacione

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    1. grazie come sempre cinzia!!!!un abbraccio...

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  2. OTTIME IDEE...LE PATATE SOTTILISSIME E LE ZUCCHINE FARCITE.

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    1. ciao arianna grazie e un abbraccio...

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  3. Sei bellissima, mamma lorita! La tua fantasia non ha eguali e sei strepitosa! Un piatto del genere è proprio un capolavoro di gusto e originalità! Sei la mia pittrice di anima e cuore, di gusto e di bellezza! :D TI VOGLIO BENE!!

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    1. mia cara ely come fai a trovare sempre parole che riescono a riempirmi il cuore di gioia!!!!ti voglio tanto tanto bene anch'io....GRAZIE!!!!!

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  4. Hai una fantasia incredibile in cucina, davvero, sei fonte d'ipirazione!

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    1. il problema è frenare un po tutta questa fantasia!!!

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  5. Ma che meraviglia vedo che ti sei lanciata.... sarei ben contenta di fare da cavia pure io con queste bontà che hai preparato..... bravissima come sempre e poi le foto sono molto realistiche e invitanti ...bacioni Lia

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    1. dai allora ti aspetto!!!!grazie e bacioni...

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  6. Mammamia che bontà! E che bella attrezzatura che hai... Un bacio

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    1. sono una patita di attrezzi per la cucina in casa non so più dove metterli ma non riesco a non comprarne di nuovi!!!!grazie e un abbraccio...

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  7. Vorrei assaggiarli tutti!
    Bellissimo anche il pranzo di compleanno!
    Baci!

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  8. che meraviglia, grazie per le idee di ripieno e forma..
    baci

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    1. figurati per me è un piacere!!!!!grazie e baci....

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  9. Oltre che brava sei molto fantasiosa. Che fame che mi hai fatto venire!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. amo molto dare libero sfogo alla fantasia!!!!grazie e un bacione...

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  10. con tutti questi primi piani ho l'acquolinaaaaa....non saprei cosa scegliere,tutto buonissimo...bacioni:)

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    1. ciao tina scegli tutto quello che vuoi!!!!un bacione...

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  11. ma quanta fantasia, brava!
    baci
    Alice

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    1. ciao alice grazie e un grande abbraccio!!!

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  12. nuuuuuuuuuu io adoro questi tortini!! e quello di patate? oddio bono!
    ma quanti belli stampi.. cara sei una grande risorsa..spero di poter far presto qualche tua ricettina..mi gusta mucho!
    bacione

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    1. se rifai qualcosa fammelo sapere mi fa piacere!!!un bacione...

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  13. devo dire solo questo.
    BRA-VI-SSI-MA!!!!!!!!!!
    la tua idea e' favolosa e sicuramente proporro' anche io!

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  14. Sono le 10 di mattina e già vorrei sedermi a tavola con te...ma tu cucini tutti i giorni così tanto? Che bella tavola anche oggi Lorita...i tuoi tortini sono un'ottima idea per le mie cenette (più modeste...) tra amici! Un bacione

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    1. quasi ogni giorno ho amici dei miei figli a pranzo o a cena quindi....un bacione...

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  15. ma sei bravissima rimango sempre a bocca aperta quando passo da te!!! che dire??? sono stupende idee

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    1. ma grazie elena sei veramenta cara!!!!

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  16. Vabbè Lorita, sei geniale, quanta fantasia e quante idee hai....non saprei davvero quale scegliere.....posso assaggiarle tutte????
    Baci, brava! :)

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    1. ma con piacere roberta!!!ti aspetto...un abbraccio...

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  17. se serve uno sperimentatore in più arrivo anche io, sono bravissimo
    scherzi a parte è un ottima ide anche per una cena in piedi lo stesso preparato ma in versione diverse anch eperchè ho visto che la gente vuole piluccare

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    1. uno sperimentatore esperto come te è un onore!!!!un saluto...

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  18. Buone! Posso aggiungermi alle cavie?....
    Bravissima,un abbraccio.

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    1. ti aspetto a braccia aperte!!!un bacione...

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  19. Me encanta …Delicioso y bien hecho…abrazos y abrazos.

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  20. Hola Mamma, te ha quedado estupendamente. Menuda buena pinta tiene madre mia, casi podría olerlo desde aquí.
    Muchísimas gracias, me la anoto para practicar en casa.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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