Auguri "dolcissima Giulia"...
























Ed eccoci arrivati al 26° compleanno della mia secondogenita, la "dolcissima Giulia"!!
Tra Giulia e me c'è un legame particolare perchè lei è nata nel momento più brutto della mia vita (avevo perso il mio adorato papà) io ho fatto nascere lei fisicamente ma lei ha fatto rinascere me mentalmente!!
Grazie a lei ho ripreso la mia vita in mano... c'è tra noi qualcosa di speciale, per capirci basta guardarci non occorre parlare!!!
Sono qui per augurarle che possa realizzare tutti i suoi sogni a breve sarà geologa e dopo spero che si possa creare una famiglia meravigliosa che possa aiutarla a risolvere e ad affrontare le difficoltà che si possono presentere nel corso della vita, come loro fanno con me!!!
Auguri "dolcissima Giulia"...

























Anche per lei naturalmente ho preparato un bel pranzo con il menù stabilito da lei a base di pesce...



 Ed ecco il pranzo per il compleanno di Giulietta


Come antipasti ho preparato: il cocktail di gamberi con salsa rosa 
delle tartine con pane di segale integrale della  pema, con burro , salmone affumicato ed erba cipollina 
e dei quadrotti di pan latte farciti con formaggio alle erbe e uova di capelin
ed ecco il tris di antipasti
Come primo piatto ho preparato un risotto con gamberoni ed indivia, come riso ho usato un riz- rouge della Camargue ed ecco la preparazione: ho fatto un fumetto con le teste dei gamberoni

una parte dei gamberoni li ho lasciati interi (per la decorazione) gli altri li ho tagliati a pezzi e ho tagliato anche l'indivia

in un tegame ho messo del burro, ho fatto dorare l'indivia e ho aggiunto i gamberoni

 quindi ho aggiunto il riso 

e poco per volta il fumetto sino a completa cottura

 
ho impiattato decorando ogni piatto con un gamberone e dell'indivia precedentemente saltati in padella

Prima di servire il secondo ho spezzato con un sorbetto al limone della polenghi...
Come secondo ho preparato dei tranci di pesce spada panati con pistacchi di Bronte. Ho iniziato schiacciando i pistacchi...
quindi ho preparato una panure con i pistacchi, del pane grattugiato, della scorza di limone, sale e pepe...
 ho panato le fette e le ho messe al forno...

ed eccole servite accompagnate da un' insalata mista ( composta da: radicchio, indivia, lattuga iceberg, pinoli, mela verde, anacardi e olive) e gocce di aceto balsamico giusti 
 
e per concludere ecco la torta, un poco anomala, perchè il dolce preferito da Giulia è il Tiramisù, e naturalmente non potevo rivestirlo con la MMF per poi decorarlo, quindi ho trovato un compromesso ed ho rivestito soltanto la parte superiore e questo è il risultato (lei ne è rimasta felicissima!!!)...







50 commenti:

  1. che menù delizioso mia cara...sei bravissima!
    bacioni

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    1. grazie sei carissima!!!un bacione...

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  2. Mi commuove sempre il tuo amore. E' come.. una sorgente, spumeggiante.. che nasce dal cuore, traborda dagli occhi e inonda tutto ciò che prepari d'amore. Non so dirti perchè, ma vedere queste foto mi fa stare qui, con gli occhi lucidi, a godere di questa meraviglia e del rapporto speciale che avete: augurissimi, Giulia. Auguri perchè tra poco sarai geologa, auguri per il tuo futuro e per la tua felicità. E poi, un abbraccio a te, mamma lorita. Sei una persona davvero speciale e c'è bisogno di persone come te a questo mondo: di mamme come te, di donne come te. L'attenzione con cui curi il cuore di chi ami mi è sempre, sempre mancata. E non sai che gran dono, che bellissimo supporto sei per i tuoi figli..che non si sentiranno mai soli. Ti voglio bene tesoro. Tanto.

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    1. ely sono io che mi sono commossa nel leggere le tue meravigliose parole!!!e mi viene impossibile credere che ti sia potuta mancare l'attenzione d'amore perchè sei una persona troppo sensibile e dolce alla quale è impossibile non voler bene!!!!ti abbraccio con infinito affetto...

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    2. Passo sempre, sempre a rileggerti tesoro mio. Anche io ricambio il tuo abbraccio con un affetto immenso, amica dolcissima. E penso davvero tutto ciò che ti ho detto: sei speciale, non dimenticarlo mai.. mai.. Un bacio e un pomeriggio stupendo! Auguroni ancora alla tua principessa!

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    3. allora ricordati di farmi sapere in anticipo il giorno del tuo compleanno non dimenticartelo!!!!felice pomeriggio anche per te ti immagino che prendi un te con quei meravigliosi pasticcini...ps.deliziosa la tazzina a forma di cuore!!!!

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  3. Tantissimi auguri a Giulia!! Un menù semplicemente fantastico!! Bravissima come sempre Lorita:-) un bacione

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    1. grazie da parte di giulia e da parte mia!!!un bacione...

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  4. Tantissimi auguri a tua figlia e tanti complimenti a te. Hai preparato cose buonissime e la torta è la giusta conclusione,bravissima.

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    1. grazie da tutte e due...esteticamente non sono proprio soddisfatta della torta ma per il resto era buonissima...un saluto...

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  5. Augurissimia Giulia e complimenti a te per questo super pranzo!
    buona settimana
    Alice

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    1. grazie grazie grazie!!!un saluto e felice settimana...

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  6. un menu con i fiocchi...tantissimi auguri a Giulia ^_^

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    1. grazie tina anche da giulia!!!un saluto...

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  7. un menu delizioso,goloso...complimenti per tutto,è semplicemente meraviglioso

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    1. grazie del meraviglioso!!!un saluto...

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  8. Mammalorita sei grandiosa!!! Anche stavolta un menù da leccarsi i baffi... Io non sono mai stata un'amante del pesce, ma... mangerei tutto!!! E la torta è bellissima anche stavolta... Bravissima!!! E tanti auguri a Giulia!

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    1. ieri tra i miei ospiti due non mangiavano pesce...ma sono quelli che hanno fatto il bis!!!!grazie per i complimenti e per gli auguri...un abbraccio...

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  9. Ottimo menù, per non parlare dell'originalità di rivestire il tiramisù, complimenti! Un abbraccio

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  10. Quanta coisa gostosa!....o bolo ficou um encanto, adorei!

    Bjs, Néia e Nikita

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  11. Che mamma dolce e premurosa sei :))! Giulia è una ragazza molto fortunata ad averti come mamma...bellissimo post e bellissimo pranzo per tua figlia :))!! devo dire che ti sei superata :))!
    Complimenti a te e augurissimi a lei :)!
    Bacio
    Sara

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    1. amo molto sfidare me stessa!!!!grazie per le tue parole molto carine....un bacione...

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  12. Auguri alla tua principessa!Che bella torta!Un abbraccio,Rosetta

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    1. io ho un principe e due principesse!!!e non scordiamoci del re!!!!ah ah ah...ricambio con affetto il tuo abbraccio...

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  13. Tantissimi auguri per tua figlia! Che brava, hai preparato un pranzo da chef, la torta è molto deliziosa, complimenti! Ciao

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    1. grazie da parte di giulia..e grazie per avermi dato dello chef!!!!un saluto...

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  14. Auguri a tua figlia Giulia ! rimango sempre sbalordita nel vedere la tua tavola, per non parlare del menu superlativo, un bacione a Giulia e a te !!!!!!!!

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    1. grazie mamma angela sei molto gentile!!!!un bacione...

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  15. Eccomi qui a conoscerti un pò, MammaLorita.
    Grazie per la tua visita!
    Questo post è così invitante che mangerei il monitor ;-) specie quando c'è la foto del pesce spada impanato con i pistacchi: io non amo il pesce ma il pesce spada lo adoro!
    La tua Giulia sarà stata felicissima per tutto il menù. Augurissimi a lei per il compleanno e per il traguardi che si prefigge di tagliare nel prossimo futuro!!

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    1. grazie per essere passata...prova il pesce spada così e vedrai che ti piacerà!!!!grazie da giulia e da me...un saluto...

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  16. Auguri di tutto il bene del mondo a Giulia!!!E complimenti alla cuoca un menu meraviglioso...dall'antipasto al dolce, brava, brava!!!!

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    1. giulia ti ringrazia e anch'io....un abbraccio..

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  17. Auguri di cuore anche da parte mia!!! Quante cose buone.. Tu sei davv una mamma speciale :-)
    Ps grazie per i tuoi splendidi auguri.. Sono davv commossa.

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    1. ti ringrazio ma io sono soltanto una "mamma"....un abbraccio...

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  18. complimenti cara, sei una mamma amorevole e dolcissima, per non dire una bravissima cuoca!!!!! Auguri alla tua Giulia e un grande abbraccio

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    1. ti ringrazio tantissimo anche da parte di giulia...un abbraccio...

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  19. Complimenti per il bellissimo pranzo e per la stupenda e delicatissima torta e tanti auguri alla piccola Giulia!!!Un abbraccio!!!

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    1. prpprio così per me è sempre piccola!!!grazie un bacione...

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  20. auguri Giulia...un pranzo da regina!!

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    1. grazie!!!!!troppo carina...un saluto...

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  21. Lorita, complimenti a tua figlia piccola! Mio Dio, tutto perfetto, bello, bello, amato!

    Delicious, e la torta, uno spettacolo!

    baci,

    Lígia e turminha
    :))

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    1. grazie da lorita e giulia!!!un abbraccio...

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  22. Auguri alla tua meravigliosa Giulia, che ti ha riportato la gioia di vivere!!!
    E complimenti a te, che hai preparato per lei una festa stupenda!!!

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  23. sei una persona sensibile grazie di tutto!!!

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  24. ottimo dolce e come al solito bellissimo menù

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  25. Ciao mi sono unita al tuo blog e sono rimasta a bocca aperta per questa fantastica cena e poi la torta è stupenda..tanti auguri a Giulia ciaoo!

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    1. grazie per essere venuta da me!!!e sei molto carina con tutti i tuoi complimenti....un saluto...

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