Semifreddo di fragole....


























In questo periodo fragole fragole ed ancora fragole!! Ed ecco la preparazione del semifreddo di fragole...Dopo aver pulito e tagliato le fragole....
Le frullo con dello zucchero e del liquore di pistacchio...
E metto da parte delle fragole tagliate a pezzetti...
Nel contempo metto dei fogli di colla di pesce in acqua calda...
Li lascio raffreddare e li aggiungo alle fragole frullate...
Monto della panna (con dello zucchero a velo) molto ferma...
Aggiungo le fragole frullate e quelle a pezzetti...
E amalgamo dall'alto in basso per non smontare la panna...
Prepararo gli stampi rivestendoli con della pellicola...
Metto sul fondo dei pistacchi tritati...
E li riempio con il composto ottenuto...
Ricopro con la pellicola e metto in frigo per 6 ore circa...
Quindi prima di sformarli li metto nel surgelatore per una decina di minuti quindi li capovolgo su di un piatto e li libero dalla pellicola...
Per servirlo ho preparato un topping con del pistacchio tritato...
Dello zucchero a velo...
E del liquore ai fichi d'india...
Ed ecco il topping pronto...
Questo è il semifreddo pronto...
Ed eccolo servito con il topping...
Vi assicuro che la cremosità e la morbidezza sono veramente indimenticabili!!

45 commenti:

  1. Come l solito,sai sempre prendere per la gola!Baci!Rosetta

    RispondiElimina
  2. favoloso lo voglio fare, mi daresti un'alternativa al liquore se è possibile così lo mangiano anche i bimbi?
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. puoi completamente non usarlo nella preparazione del semifreddo e nel topping usare del cacao e un goccio di latte...grazie e un abbraccio...

      Elimina
  3. ed io ti assicuro che se fossi li da te me ne mangerei un bel piattone di questo super semifreddo fragoloso e pistacchioso!
    Vale

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ed io ti assicuro che se tu fossi qui te ne offrirei due bei piattoni!!!!

      Elimina
  4. Mi sembra meraviglioso, da copiare!!!Ciao!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. copiate copiate mi fa immensamente piacere!!!!

      Elimina
  5. Che bontà questo semifreddo!!!! Grazie mille per i tuoi commenti dolci di sempre!
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti assicuro che li meriti tutti!!!!bacioni....

      Elimina
  6. Tout simplement magnifique!

    Bisous

    RispondiElimina
    Risposte
    1. merci beaucoup!!!!!bisous bisous.....

      Elimina
  7. Bello il semifreddo fatto così, quasi quasi cambio qualche ingrediente e provo anche io, in questo periodo di fragle...mi attira molto!
    Un bacio Lorita!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mi farebbe piacere vedere la tua versione...un bacione...

      Elimina
  8. Adoro le fragole, adoro l'abbinamento fragole\pistacchio, e il tuo semifreddo ha un aspetto bellissimo e troppo invitante!!!
    Sicuramente è buonissimo!!!
    Complimenti e bravissima come sempre!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille rosy anche tu carinissima come sempre!!!un bacione...

      Elimina
  9. Ad averlo qui a portata di mano, quanto mi piacerebbe!!!! Complimenti.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. e se tu fossi qui ti offrirei oltre al semifreddo anche un buon caffè!!!

      Elimina
  10. oh mamma che meraviglia!!! golosaaaaaaaaa :)

    RispondiElimina
  11. Che bell'accoppiata i pistacchi con le fragole, sia come sapore, ma anche i colori....e con questa pioggia un po' di primavera non guasta, almeno nel piatto!!! Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. hai perfettamente ragione abbiamo voglia di primavera!!!!un bacione...

      Elimina
  12. bellissimo davvero i miei complimenti

    RispondiElimina
  13. Hai preparato una delizia!!!!
    Lo proverò, un abbraccio:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie e poi fammi sapere!!!un abbraccio...

      Elimina
  14. ehhm che ignoranza: non sospettavo l'esistenza di liquore al pistacchio e di liquore ai fichi d'india...uffa, adesso sono Curiossssa!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sono buonissimi bevuti molto freddi e usati nei dolci!!!

      Elimina
  15. mmmmmmmmmm le fragole...ma quanto saranno bone???
    non potevo che capitare a prendermene un pezzettino...grazie cara
    ;)
    un bacio e buon we

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao simo grazie per essere passata un abbraccio e buon we...

      Elimina
  16. ma che buono questo semifreddo!!! immagino la delicatezza al palato!!! brava mammalorita!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cetty un bacione e felice we...

      Elimina
  17. Lorita, querida...que receita perfeita!!!

    Amo morangos e pistache...nhammmmmm


    Adoro suas fotos.

    beijinhos,

    Lígia e =^=
    ✿⊱╮

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao ligia grazie mi fa molto piacere che ti piacciono le foto...un abbraccio...

      Elimina
  18. E 'un peccato. Che meraviglia! Baci

    RispondiElimina
  19. Mmmmmmm .... deve essere di una bontà stratosferica!!!
    Bravissima Lorita!!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si molto molto goloso!!!un bacione e grazie..

      Elimina
  20. Lorita, come dolce da dessert e con che salsita pistacchi! quale contrasto più ricco!. Sempre deliziosi pensieri alimentari, cara.
    Qui fragole piuttosto mature passeggiata e devono mangiare loro veloce perché vanno ammuffita e rovinano velocemente.

    Ho letto in un blog amico, che per la durata dovrebbe immergere le fragole in acqua calda per 30 secondi, poi asciugarle bene. Seguirò le indicazioni per vedere se pratico.
    Baci caro amico e avete una bella settimana.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao carissima maria grazie proverò senz'altro questo sistema per conservare le fragole!!!un bacione grandissimo...

      Elimina
  21. Fragole e pistacchi... che goduria, un semifreddo da divorare!!

    RispondiElimina
  22. Ciao :) sono nuova da queste parti, ma penso proprio che verrò più spesso a trovarti :) proponi delle ricette davvero invitanti e sono spiegate proprio bene come piace a me :D passa a trovarmi se ti va!
    baci baci
    Silvia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao e benvenuta e vieni a trovarmi quando vuoi sarà sempre un piacere!!!grazie e passo da te...

      Elimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...