Gelatina di mandarini

Ieri ho ricevuto in regalo una cassetta di mandarini profumatissimi, e ho immediatamente deciso di fare una gelatina...

Ho preparato mezzo litro di succo di mandarini...

Ho messo nel frattempo 5  fogli di colla di pesce in acqua fredda...

Ho messo sul fuoco il succo dei mandarini ed ho aggiunto 200 gr di zucchero, appena inizia a bollire spegnere il fuoco e mettere i fogli strizzati di colla di pesce e farla sciogliere...

Filtrare il tutto...

Suddividere il succo ottenuto in bicchierini monodose e mettere in frigo...