Eccomi!!

Eccomi eccomi!!! Non  sono svanita nel nulla ma sono in un periodo bellissimo ma pieno pieno di impegni che non mi lascia spazio per nulla... Adesso vi saluto con tutto l'affetto possibile e vi lascio con qualche mio scatto!! Un bacione a tutti...

Pizze chiuse in padella!!

Non so voi ma io vado sempre di fretta quindi cerco di trovare soluzioni per preparare cose buone ma veloci, proprio come queste pizze chiuse cotte senza il forno!! Prepariamo la nostra abituale pasta pizza...

Facciamola lievitare quindi stendiamola sottilmente...

Oliamo una padella (girafrittata)...

Condiamo la nostra base come preferiamo io ho messo dei pomodorini, delle erbe aromatiche...

Ho aggiunto del pesto...

Del formaggio e del prosciutto...

Ricopriamo con un altro disco di pasta...

Ripieghiamo i bordi e ungiamo con dell'olio...

Copriamo e mettiamo sul fuoco...

Lasciamo cuocere per una decina di minuti...

Quindi giriamo la padella e facciamo cuocere per altri 10 minuti...

Ed ecco pronta la nostra "pizza chiusa"...

La seconda pizza l'ho condita con della fesa di tacchino e della provola dolce...

Con dei funghi...

Quindi ho coperto con l'altra pasta, oliato e messo in padella...

Ed ecco la seconda pizza...

Queste "pizze chiuse" sono l'ideale da preparare in estate quando fa molto caldo e non vogliamo accendere il forno e poi sono perfette da portare al mare o al picnic!!