Spaghetti ai Gamberi....

Stamattina dopo una passeggiata ho comprato questi bei gamberi....
E ho deciso di farne un pò crudi e con gli altri un sughetto per la pasta! Questi li ho puliti  ho lasciato le teste e li ho serviti come piccolo antipasto...
Quindi li ho conditi con olio EVO, sale, pepe, limone e prezzemolo...

Ho pulito gli altri...
Con le teste ho preparato un fumetto...
Quindi ho fatto un soffritto con aglio e prezzemolo...
Al quale ho aggiunto pomodoro e basilico...
Ho filtrato il fumetto...
Al quale ho aggiunto dello zafferano..
E ho iniziato ad aggiungerlo al sughetto...
Ho aggiunto i gamberi...
E ho lasciato cuocere per altri dieci minuti circa quindi ho condito gli spaghetti ed ecco il piatto pronto...
P.s per decorare i piatti ho arrostito al forno un pò di gamberi...



50 commenti:

  1. Che squisitezza!Li adoro!Baci,Rosetta

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  2. I gamberi mi piacciono molto: io non amo il pesce in genere, ma i crostacei e i molluschi li mangio volentieri!
    Brava! lL foto mettono appetito...immagino il profumino...e il sapore poi...gnam!

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    1. ciao maris anch'io non amo molto il pesce ma amo i crostacei!!!grazie e un bacione...

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  3. Che meraviglia!!!!Anche Nerino avrà gradito...sicuramente è l'assaggiatore ufficiale, come il mio!!!Ciao.

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    1. nerino adora il gambero!!!!grazie e un abbraccio...

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  4. Mi hai fatto venire una voglia... A fine settimana la rifarò di sicuro! Un abbraccio

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    1. aspetto il tuo post!!!un saluto...

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  5. Ciao cara Mammalorita! Come stai? Finalmente riesco a passare :) Vado matta per i gamberi, mi piacciono tantissimo... e questi spaghetti sono a dir poco invitanti! :D <3 Complimenti di vero cuore e un abbraccio fortissimo! Buona serata, bacino a Nerino! :) :**

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    1. ciao cara vale scusami per la mia assenza ma ti ho spiegato il motivo da te...grazie un abbraccio grande grande per te e una dolce carezza per manolo!!!

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  6. che fortuna trovare dei gamberi così freschi.

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    1. qui al sud ci sono tante cose negative ma ci sono anche quelle positive!!!!

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  7. Gran bel piatto, che voglia di gamberi!!

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  8. Davvero squisito questo piatto!!! Quanta pazienza che hai a fare ricette così elaborate...almeno per me sono così!!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. ciao alessandra e grazie...un abbraccio...

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  9. cara questo primo deve essere una bontà adoro i primi di mare...SOGNI D'ORO :*

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    1. ciao tina grazie e tu lo sai bene che qui da noi il pesce buono si trova sempre!!!

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  10. Hei...quasi quasi già mi mancavi...che bel piattino..poi quel fumetto!!chissà che buon sapore ha dato al tutto!!!SLURP rende come onomatopea golosa???

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  11. Ciao Mammalorita, buonissimo questo tuo primo piatto!!!! Adoro i pesci, i crostacei e i frutti di mare!!! I tuoi spaghetti hanno un aspetto troppo invitante (come tutte le leccornie che prepari!!), devono essere buonissimi!! Anche se ho già cenato ne mangerei volentieri un piatto!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

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    1. ciao rosy ma quanto sei gentile grazie!!!un bacione...

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  12. Tout simplement une recette divine, Bravo!

    Bisous

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  13. Ciao carissima adoro il pesce questo piatto in particolare!grazie buona giornata!

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    1. grazie a te cara susanna e buona festa...

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  14. sempre delle grandi prelibatezze , quando si ha la fortuna di trovarli cosi freschi bisogna approfittarne ottimo il confimento con la pasta, lo zafferano mi piace come aggiunta

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    1. per fortuna il pesce fresco c'è il problema è il prezzo troppo alto altrimenti lo mangerei tutti i giorni!!!

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  15. I primi con il pesce sono i preferiti miei e di mio marito e questo tuo piatto è strepitoso! Mi piace tantissimo, complimenti :)

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  16. quante foto, guardandole mi è sembrato di cucinarle io stessa tanto la ricetta è dettagliata brava

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    1. ciao enrica grazie e buona festa...

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  17. A me piace cucinare (veramente anche mangiare) il pesce ma la tua ricetta è da grandi chef : seguirò il tuo modo di cucinare gli spaghetti con i gamberi che già solo leggendo mi è venuto un languorino.
    Buona giornata
    Cucina con Dede

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    1. grazie e se la rifai fammi sapere...un saluto...

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  18. Risposte
    1. grazie il tuo giudizio per me è molto importante!!!un bacione...

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  19. non devo leggere queste cose ad ora di pranzo, soprattutto quando il pranzo è un triste panino.....davvero, non giova affatto alla mia salute :)
    Baci Lori

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    1. no roberta mi fai sentire in colpa!!!bacioni...

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  20. quando vengo qui sono pronta a tutto..ma questo piatto..mmm come mi piace la pasta con i pesce... mmmm c'è rimasto un piattino piccolo piccolo per me?
    buona festa!
    a presto cara

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    1. ma per te mia cara c'è un piatto grande grande!!!un abbraccio e felice festa...

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  21. Mi sembra quasi di sentirne il sapore oltre che il profumo. Qualche giorno fa ero a contatto con un cuoco professionista e quando gli ho detto che con i carapaci ci facevo il fumetto mi ha ripreso dicendomi: "si chiama bisque!"

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    1. grazie ma io da un altro chef ho avuto un'altra spiegazione:la bisque è solo di gamberi è più densa e si usa come sugo o da sola il fumetto è di pesce generico o di crostacei è più liquido e fa da base per altre preparazioni come sughi o zuppe....un abbraccio...

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  22. Fantastici i tuoi spaghetti ai gamberi, mi è venuta una vohlia... e poi la preparazione del fumetto con i gusci, un passaggio d'alta cucina....

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    1. grazie per il tuo gentile commento....

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  23. Il pesce mi piace molto e questo tuo piatto è un appetitoso invito.
    Un abbraccio

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    1. grazie barbara un abbraccio e buon we!!!!

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  24. che meraviglia questi spaghetti..io amo i gamberi e mi sembra già di sentire il profumo ed il sapore di questo piatto..complimenti...da oggi ti seguo anch'io perchè se i tuoi piatti sono tutti così non me li voglio proprio perdere :)

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    1. ciao elisina e benvenuta allora da oggi ci seguiremo a vicenda!!!

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