Crema catalana con pere caramellate alla crema di pistacchio...




















































Oggi ho aperto lo scrigno che mi ha omaggiato la S.Martino e ho deciso tra le tante bontà di preparare la crema catalana....
Ho messo nella planetaria il preparato della S.Martino per crema catalana...
Ho aggiungo 150 ml di latte e 200 ml di panna...
Nel fondo delle ciotoline ho messo il caramello e sopra la crema catalana dello zucchero...
Con il cannello ho colorato la superficie...
Nel frattempo in una padella ho messo del burro, dello zucchero e delle pere...
Le ho fatte caramellare ed in fine ho aggiunto della crema di pistacchio...
E ho messo queste pere sulla crema catalana assieme a scorzette di limone...
Ed ecco queste deliziose coppette pronte...


 

42 commenti:

  1. buonissime e con qualta facilità si prepara questa crema complimenti :)

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    1. si è vero ringrazio la s.martino ...

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  2. Per quella crema di pistacchio mi venderei!!! :D ahahahah
    Stupenda :)

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    1. dai ti offro un bicchierino!!!!un abbraccio...

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  3. una versione ancora più golosa della già golosa crema catalana....buonissima!
    bacio cara

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    1. e si sono una golosona!!!!un bacione....

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  4. Mi piacerebbe averle potute assaggiare... hanno un'aspetto assai invitante :)

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    1. si ma avresti dovuto farti largo tra i miei figli!!!!!!un saluto....

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  5. Mammalorita hai creato un dessert raffinato e golosissimo, complimenti! Certo, grazie alla S.Martino ma non dimentichiamo la tua bravura! :) Adoro la crema catalana e con le pere caramellate è una vera delizia! Un bacione e complimenti :) Buona serata!

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    1. grazie valentina un abbraccio e un bacione...

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  6. Sei davvero stupenda, Mamma Lorita.. che poesia di sapori, che accostamenti deliziosi. Un confortevole abbraccio tra la morbidezza della panna cotta e la dolcezza di quelle pere.. complimenti, tesorina. Di cuore! :) Ti voglio bene. Buonanotte!

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    1. ciao dolcissima ely!!!come sempre le tue parole sono poesia!!!!!un bacione grandissimo.....

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  7. Che buon dessert!! Complimenti cara:-) me lo mangerei già:-) buoni anche i prodotti che usi:-) un bacione e buona serata:-)

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    1. è proprio vero prodotti ottimi un poco di fantasia e il gioco è fatto!!!!!un bacione...

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  8. ciao, un piccolo pensiero per te nel mio blog, passa appena puoi!
    Vale

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    1. ciao ti ringrazio ma per mancanza di tempo non posso ricambiare....un saluto...

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  9. Che golosità!! Di questa azienda ho preso per caso, gironzolando al supermercato, una confezione di mousse al cioccolato fondente al 70% e l'ho trovata veramente buonissima!! Tanto da averci farcito anche una torta.
    Che meraviglia la crema con le pere caramellate e poi devo comprarmi anche io al più presto il cannello da pasticceria!
    Bacioni buona giornata!

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    1. hai perfettamente ragione ottima azienda!!!ti consiglio di comprarti il cannello perchè in cucina è davvero utile!!!un bacione....

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  10. Chissà che bontà !!! Mi piace questo abbinamento :-)

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    1. l'abbinamento pere e crema di pistacchio è ottimo!!!un saluto...

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  11. Che brava che sei stata, hai avuto un'idea super per questa crema catalanta.. a presto cara:**

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    1. hai ragione l'accostamento crema catalana e pere caramellata è veramente ok!!!!un abbraccio...

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  12. Mammalorita hai postato una crema catalana super...mi associo a Valentina nel dirti che hai presentato il dessert in modo elegante e raffinato..
    baci
    anna

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    1. grazie anna sei molto carina!!!un bacione...

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  13. Lorita, querida,siempre que entro a tu cocina me sorprendo con algo agradable y esta crema catalana lo es junto con esas deliciosas peras, aunque también me alegra la vista esa hermosa cerámica (me recuerda algunas piezas que he visto a lo largo de mi vida,en talleres de alfareros en Talavera (Toledo)y en mi tierra andaluza.!Qué lindas son ¿verdad?!.
    Mi querida amiga aprovecho para desearte una feliz fiesta de Todos los Santos, cargada para mí de recuerdos entrañables de mis seres queridos, que la celebraban con gran solemnidad.
    Te abrazo Lorita con todo mi afecto.

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    1. ciao maria grazie sempre per i complimenti!!!e ti abbraccio con affetto...

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  14. bellissima idea complimenti

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  15. mmmmm, che golosita,mi sono aggiunta con piacere ai tuoi lettori,ciao alla prossima (le cose belle della vita )

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    1. grazie per avermi aggiunto!!!!un saluto...

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  16. Ciao Luana!!!! grazie del commento al mio blog.. son passata volentieri a trovarti.. M'hai fatto sorridere quando hai detto della tua piccola di 25 anni.. Ihihih per voi mamme.. lo resteremo per sempre.. Io lo sono per la mia.. ed ho 37 anni! hihihihhi.. Passiamo alla ricetta.. Ottima la crema catalana.. e mi piacciono le pere che ci hai accostato! Un dessert delizioso.. Torna a trovarmi.. t'aspetto!!! :-) bacioni

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    1. ciao claudia ma mi chiamo lorita...e proprio così i figli sono sempre piccoli!!!grazie e a presto...un bacione...

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  17. Quanto amo la crema catalana e anche mio marito!lo farei felice se la facessi!ma chissà!mai dire mai!

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    1. domani è festa prepara la crema catalana e festeggia così con tuo marito!!!dai....

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  18. Che bell'accostamento la crema catalana con le pere!

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    1. si stanno veramente bene assieme!!!

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  19. più facile di cosi...bravissima,mi fa venire l'acquolina:)

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  20. Meraviglioso!! Mi piace molto come lo hai composto. E devo dire che una bella pirofilina di quelle ci starebbe adesso che ho finito di pranzare :D

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    1. te ne offro una volentieri!!!!un saluto...

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