Crostata all'arancia....
























Amo tantissimo i dolci con la frutta, questa è la crostata all'arancia che faccio spesso ma della quale non ho mai postato la ricetta, ed ecco così immediatemente la preparazione!
Ottima come fine pasto ma anche con il tè del pomeriggio.
Iniziamo pesando 300 g di farina...
170 g di burro...
Mettiamoli in planetaria assieme a 150 g di zucchero, un uovo, un pizzico di sale e la scorza di un'arancia...
Amalgamiamo...
E lasciamo riposare...
Nel frattempo grattugiamo la scorza di un'arancia....























E ricaviamone il succo...
In un pentolino mettiamo 40 g di burro...
Uniamo della fecola (all'incirca 20g)....
Quindi uniamo il succo e la scorza....
Aggiungiamo lo zucchero 100g....
Dell'acqua...
E cuociamo girando sempre....
Quando la crema vela il cucchiaio è pronta...
Mettiamola a raffreddare coperta con della pellicola...

Stendiamo la pasta frolla....
Rivestiamo una tortiera e bucherelliamo il fondo...
Ricopriamo con carta forno e io con dei fagioli per non far gonfiare la pasta...
E cuociamo in forno caldo per 15/20 minuti circa a 200°....
Una volta raffreddata la base, ricopriamola con la crema all'arancia...
Quindi decoriamola con delle fettine di arancia precedentemente passate nello zucchero semolato...


 

15 commenti:

  1. CHE CAPOLAVORO QUESTA CROSTATA, AMO GLI AGRUMI ,CHISSA'CHE PROFUMINO!!!!BACI SABRY

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    1. ciao sabry grazie e un bacione...

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  2. Una crostata deliziosa, profumata e colorata :)
    Complimenti.
    Un bacio

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    1. grazie daniela e un abbraccio.....

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  3. bellissima Lorita, che raffinatezza
    amelie

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  4. una bella versione di torta all'arancia ora sono dolcissime è il periodo migliore per farle dolci

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  5. favolosa, perfetta, bellissima da vedere e profumatissima:))) adoro pazzamente i dolci agli agrumi e questa crostata è da provare assolutamente, mi piace tantissimo, ho già l'acquolina, che meraviglia:))
    un bacione e grazie mille per la bellissima ricetta:))
    Rosy

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  6. Che buon profumo!Sai che buona!Baci,Rosetta

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  7. Sento il profumo fino a qui! Deve essere una vera squisitezza! Grazie per il dolce commento
    Bacioni
    Alessandra

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  8. ecco ...da dove arrivava questo delizioso profumino di arance...Ottima!!
    baci carissima!!

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  9. great post :) Have a nice weekend :)

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

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  10. bellissima e golosa , da provare! un abbraccio
    ciao Reby

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  11. molto bella e sicuramente buona, la crema l'ho trovata molto indovinata per la crostata

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