Sano e con gusto.....

Ormai è più di un anno che la mia alimentazione è cambiata e adesso sto variando ulteriormente, togliendo quasi del tutto l'uso del pollo e della carne favorendo invece il consumo di cereali, legumi, verdure e pesce. Naturalmente continuo a preparare pranzi e cene succulente per i miei cari e amici!!!
Adesso vi faccio vedere alcune delle mie ultime preparazioni che vi assicuro sono sane ma ... gustose !!!!

















Orecchiette integrali con "sparacelli" (broccoletti)



















molto semplice, basta bollire le verdure

















preparare un fondo con aglio, olio, peperoncino, concentrato di pomodoro e pasta di acciughe....

















unirvi i broccoletti lessati

















cuocere le orecchiette

















condire con un poco di pangrattato abbrustolito ed il piatto è pronto

















Polpette spinaci e ricotta


















anche queste polpette sono buonissime e semplicissime, iniziamo sbollentando e sminuzzando gli spinaci



















quindi uniamo ricotta, parmigiano e uova


















del pangrattato e della noce moscata

















prepariamo una salsa di pomodoro con molto basilico

















facciamo delle quenelle

















e adagiamole nel pomodoro ben caldo

















lasciamo cuocere per una decina di minuti

















e buon appetito



















Al più presto posterò altre ricette "sano e con gusto" !!!!
Un abbraccio a tutti voi che continuate a venirmi a trovare, nonostante la mia latitanza, a chi mi lascia un commento ma anche a chi passa soltanto.... Grazie grazie!!!!

17 commenti:

  1. che meraviglia i tuoi piatti, mi piacciono moltissimo le quenelles!!!Baci Sabry

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  2. Carissima Mammalorita ti faccio i miei migliori complimenti per questi piatti sani e al tempo stesso gustosissimi che solo a leggere le ricette e guardare le foto (che rendono tantissimo l'idea di tutta la loro bontà)mi è venuta una fame e un'acquolina incredibile!!
    Bravissima come sempre:)).
    Un bacione e buon inizio settimana:)).
    Rosy

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    1. carissima rosy sei sempre molto carina con i tuoi bei commenti!!!grazie e un bacione...

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  3. Anche io quasi due anni fa ho cambiato radicalmente la mia alimentazione abolendo zucchero e farine raffinate, latte vaccino e derivati, carne rossa oltre a tutta una serie di altre cose come caffè, te,cioccolato ( ma su quello qualche volta sgarro!!), ecc. Perciò mi interessano molto le tue bellissime ricette sane e gustose! Come queste polpette di ricotta e spinaci che mi fanno venire l acquolina. Pensavo anche io di togliere il pollo ma ancora non mi decido. So che prima o poi lo farò! Un bacione grandissimo

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    1. anch'io carissima ho fatto come te ho eliminato anche caffè,sale( uso novosal)te, formaggi( mangio soltanto il Trenta.la ricotta di pecora , pochissimo parmigiano e di tanto in tanto la robiola),la panna, il latte e altre cose e mi trovo molto bene!!prova le polpette di ricotta vedrai che ti piaceranno..grazie e un bacione grande...

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  4. I tuoi piatti sono la dimostrazione che i cibi sani sono anche gustosi. Le polpette mi stuzzicano l'appetito... Favolose
    Bacioni Alessandra

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    1. bravissima cara alessandra infatti non vuol dire che se è sano non è gustoso!!!grazie e un abbraccio...

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  5. ciao carissima,
    appunto... i tuoi piatti sono sani e gustosi,bravissima sempre
    un bacione

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    1. grazie enza sempre carina !!un bacione...

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  6. Bella, saporita, colorata e invitante è la tua cucina!!! Essere inoltre coccolati da una bellissima mise en place...direi che è il top! :)
    Complimenti Lory
    Baci Rosa

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    1. ciao rosa è proprio vero prima si mangia con gli occhi!!!grazie e un abbraccio...

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  7. con molto gusto fa dei piatti che sono sempre un piacere per gli occhi e per il palato

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    1. grazie carmine sei molto gentile...un saluto...

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  8. Complimenti per il tuo bellissimo blog! Ti seguo!
    Se ti va di ricambiare passa da me:
    http://marycosmesi.blogspot.it

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    1. grazie per essere passata corro da te...

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  9. Ciao mi sono unita ai lettori fissi se vuoi ricambiare ti lascio il link al mio blog http://liberamentebea.blogspot.it/ sei molto brava in cucina anche a me, piace sperimentare.

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