Tortelloni di magro alle verdure....



























La preparazione di questo piatto è molto semplice ma di sicuro  successo e potete prepararlo anche se avete a tavola qualche amico vegetariano!!
Iniziamo tagliando a piccoli pezzetti delle melanzane....

















Delle zucchine...

















Dello scalogno...

















E delle carote che mettiamo a soffriggere....

















Aggiungiamo le altre verdure...

















E lo scalogno..

















Quindi regoliamo di sale e uniamo degli aromi...

















Nel frattempo tagliamo la buccia delle melanzane a piccolissimi fili...



































Quindi friggiamoli...

















 Condiamo i tortelloni di ricotta e spinaci con il nostro intingolo di verdure, le bucce di melanzane e i tocchetti di ricotta salata...e buon appetito!!!!





















6 commenti:

  1. un bel piattone me lo mangerei volentieri ora, brava!!!!Baci Sabry

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  2. Amo le verdure e i piatti vegetariani. Ottima ricetta e le tue presentazioni e stile sono sempre meravigliosi
    Bacioni Alessandra

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    1. alessandra trovi sempre parole troppo carine !!!grazie mia cara e un bacione...

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  3. ma che spettacolo davvero molto gustosi....gnam gnma che fameee!! bacione Mirta
    Buon Week end!

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    1. ciao mirta grazie e un bacione...

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