Pranzo domenicale....




Che meraviglia il sole!! Finalmente possiamo godercelo alla grande e stare all'aperto con gioia, perchè il sole è gioia e fa stare bene ... almeno per me è cosi!!!
Ed ecco il mio pranzo domenicale che ho condiviso con le persone più care le quali hanno apprezzato molto i miei "manicaretti"!!!
Come antipasto un poco di pizza




Come primo piatto ho preparato dei Filei (tipica pasta calabrese)



alla contadina; in una larga padella ho fatto soffriggere della carota,cipolla, sedano e carne macinata
quindi ho aggiunto dei funghi
delle melanzane

ho messo nel mortaio timo, semi di finocchio ed erba cipollina
che ho aggiunto in padella
ed infine della polpa di pomodoro
ed ho lasciato cuocere
ho cotto la pasta
che ho amalgamato e condito con del parmigiano

Per secondo ho preparato una lonza
con una salsa alle cipolle di Tropea


che ho accompagnato con delle patate al burro erborinato





ed infine come dessert ho preparato una cheese cake allo yogurt e melone giallo.
Ho preparato la base della torta sbriciolando dei biscotti con del burro
ho così preparato la base
ho poi preparato la crema con yogurt alla vaniglia
al quale ho unito della panna
e del latte nel quale ho fatto sciogliere della colla di pesce

ho ricoperto la base

ed ho messo in frigo per una notte
prima di servire la cheese cake ho preso un melone giallo
che ho tagliato a piccoli pezzetti e al quale ho aggiunto del liquore al melone
quindi ho ricoperto la torta

ed eccola pronta e freschissima





12 commenti:

  1. Fortunati gli ospiti della tua tavola! Dall' antipasto al dolce una goduria unica. Quanto sei brava!!!
    Bacioni
    Alessandra

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  2. sarei stata ben contenta di far parte dei tuoi ospiti...bello tutto!!
    baci

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  3. Um belo almoço. Adorei tudo. Desde a entrada até a sobremesa. Estou levando as maravilhosas inspirações.
    Bjos tenha um ótimo dia.

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  4. CHE GRANDE DOMENICA CON DEI GRANDI PIATTI!!!!PROVERO' DI SICURO LA CHEESECAKE AL MELONE, GRAZIE, MI PIACE MOLTO!!!!BACI SABRY

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  5. tutto molto buono efatto molto bene dall'antipasto al dolce , fantastico il condimento della pasta

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  6. Carissima Mammalorita,dopo una lunghissima assenza dal blog sono passata a trovarti e come sempre rimango incantata davanti alle meravigliose prelibatezze che hai preparato:):tutto buonissimo e troppo appetitoso (e le foto tendono in pieno l'idea della bontà di tutte le portate:))) dall'antipasto al primo al secondo,il contorno e il dolce..ho un'acquolina incredibile:))
    Un bacione e tantissimi complimenti:))
    Rosy

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  7. Bellissima la location , meravigliosi i tuoi piatti...e bravissima tu!!!!

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  8. sempre pranzi meravigliosi e una tavola magnifica, ma quanto tempo prima si deve prenotare? un abbraccio
    ciao Reby

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  9. che bella casa che hai,piena di amore si vede che sei speciale....e sei come sempre una cuoca senza uguali...<3

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  10. Ciao Lory!Complimenti per il pranzo domenicale! Non manca veramente niente, hai pensato proprio a tutto! Mi piacerebbe sapere come prepari la pizza, mi piace la consistenza della base...
    Ti ringrazio e ti mando baci e abbracci! :))
    Rosa

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  11. Rimango sempre incantata davanti alle tue presentazioni. Complimenti e beati i tuoi ospiti che possono godere di tanta bontà. Buona domenica.

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  12. is that your home? beautiful.
    please invite me.. i want to try all your delicious food..

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