Pasqua e Pasquetta....


Rieccomi e spero di essere più presente, ma vi assicuro che il tempo è sempre pochissimo, alle volte vorrei che la giornata durasse 40 ore perchè non riesco a fare tutto ciò che vorrei!!!!
Questo è un riassunto delle feste pasquali poi poco per volta publicherò le preparazioni dei vari piatti.....  
Per il giorno della Santa Pasqua ecco cosa ho preparato per il pranzo....
Per la tavola ho scelto i toni del rosa....

Nella scelta e nella preparazione degli antipasti mi sono voluta divertire, cosìho preparato la "cassata" che è il dolce tipico della Pasqua siciliana, ma l'ho preparata salata....

vi posso assicurare che lo stupore dei miei ospiti è stato tanto quanto il gusto di assaporarla!!!!
Il secondo antipasto mi è stato ispirato da una preparazione del grandissimo maestro Bottura....sono questi magnum che ho preparato usando del patè di fegato ed altro....


e devo dirvi che anche questo antipasto ha lasciato i miei ospiti a "bocca aperta"!!!!!!!
Per primo ho pensato di preparare dei "nidi" paglia e fieno conditi con salsa di pomodoro, melanzane, parmigiano e mozzarella....


Come secondi ho preparato il classico "capretto" con le patate al forno....



e un "simil" vitel tonnè con patate ripiene ....



e per concludere ho preparato una cheese cake agli amaretti e vaniglia....



Infine ho omaggiato i miei ospiti donando loro i "pupi cu l'ova" 
che sono dei biscotti pasquali tradizionali (per la preparazione andate qui :http://mangialoreta.blogspot.it/2013/03/pupi-cu-lova.html )



Questa torta invece l'ho preparata e regalata a mia sorella....





Per Pasquetta la classica gita fuori porta per noi è stata in giardino con una splendida giornata di sole che ha fatto tutti felici!!!

Ho preparato una tavola con i toni del verde....


Per il menù ho preparato la torta pasqualina....
i crostini al rosmarino
da mangiare con il patè , con le olive, con il burro e le acciughe...
salumi vari...
Risotto con salsiccia e funghi 

insalata mista

salsiccia arrostita al barbecue...
agnello arrostito...
e per finire fragole al succo d'arancia e tiramisù....


e per finire ecco qualche foto dei miei fiori che finalmente iniziano a sbocciare!!!!





                          

34 commenti:

  1. Bravissima come sempre Lorita! I tuoi menù sono sempre ricchi e saporiti.

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  2. Cara Lorita,non ti smentisci mai!Nella bravura culinaria e nelle decorazioni!Bellissimo il tuo giardino!Baci,Rosetta

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    1. neanche tu ti smentisci mai mia cara amica le tue parole sono sempre bellissime !!!! un bacione...

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  3. Carissima Mammalorita, sono rimasta incantata, a bocca a aperta, di fronte a tutte le meraviglie che hai preparato: tutti piatti favolosi a dir poco e super appetitosi, mi sta venendo fame solo a guardare le splendide foto, che rendono in pieno l'idea di tutta la loro bontà:))tutto buonissimo, tutto perfetto, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti in quanto sei troppo ma troppo brava:)))
    complimenti anche per il bellissimo giardino:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. grazie rosy ma ti assicuro che qualche imperfezione c'era !!!! un bacione...

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  4. Come sempre, quando arrivo qui vedo meraviglie!!! :D <3 Sei bravissima, amica mia, e lo diventi sempre di più! Sono incantata, tutto stupendo e a dir poco invitante! Complimenti di vero cuore, un abbraccio fortissimo e tante coccole a Nerino <3 Tvb <3

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    1. grazie vale e ogni volta che passi per me è una gioia !!!!un bacione grande e una coccola al tuo micio...

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  5. Vorrei proprio essere uno dei tuoi invitati!! I tuoi pranzi sono magnifici, curi tutto nei minimi dettagli, la tavola è stuipenda e la finta cassata una genialata bellissima! Aspetto le ricette CLN ansia. Complimenti sei davvero bravissima!
    Bacioni

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    1. quando vuoi ti aspetto con gioia !!! grazie e un bacione...

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  6. Ogni volta che passo di qua trovo un sacco diccose belle e buone! Complimenti per tutto sei bravissima! Bacioni simona

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    1. ciao simona e grazie...un abbraccio...

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  7. tutto bello e buono! complimenti!!!

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  8. Come vorrei essere stata una tua ospite! Che tavole e che pranzi succulenti...quel tiramisù nelle tazzine..mmm...come ne vorrei uno adesso!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. dai allora preparo i tiramisù e ti aspetto !!! un bacione...

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  9. Sapevo che passando da te avrei trovato un post sulla tavola pasquale davvero speciale!!
    E' impossibile riuscire a leggere il post perché le immagini prendono tutta l'attenzione: quanto lavoro, quanto impegno ma il risultato... eccezionale!

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    1. mia cara hai detto proprio bene tanto lavoro ma anche tanta soddisfazione !!!! grazie e un abbraccio...

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  10. Ma che bravaaaaaaaaa quante golosità e che presentazione perfetta!
    Stra-brava!!! complimenti per tutto.
    Se vuoi curisare nel mio piccolo blog-sedie guarda qui
    http://vitadasedia.iobloggo.com/
    Baci baci
    mimi

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    1. grazie !!!! sono già venuta nel tuo fantastico blog....un bacione...

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  11. che dire.. tutto superperfetto,beati i tuoi ospiti!!
    bravissima sempre!!
    baci

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    1. grazie enza tu carinissima come sempre !!! un abbraccio...

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  12. mi hai lascito senza fiato e piena di ....acquolina in bocca ! sei fantastica nelle preparazioni nella presentazione dei piatti , nell'apparecchiare con fantasia e creatività,bravissima!
    un abbraccio
    ciao Reby

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    1. ma rebby grazie mille !!!! un bacione...

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  13. quante cose buone defisamente favolose tutte le mie preferite sono la cassata sicilana salata e il simil vitello tonnato con le patate ripiene ;-))

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    1. anche per me la cassata è stata la mia preferita...grazie...

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  14. Come al solito sei stata una padrona di casa eccezionale!Bellissima la tavola coi suoi colori tipici pasquali ,per non parlare delle preparazioni culinarie una più bella e buona dell'altra!Complimenti cara e tantissimi augurii ancora!

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    1. grazie cara damiana e un bacione grande...

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  15. E non mi inviti con tutto questo ben di Dio??!?!! Hai fatto bene, non avrei lasciato niente agli altri ahahhahahaah

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    1. ti invito con piacere quando vuoi !!!!

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  16. piacere mio di conoscerti! hai fatto un capolavoro!

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    1. grazie valentina e benvenuta !!!!

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  17. ciao mammalorita, complimenti anche a te, ottime pietanze, varie (c'era praticamente di tutto!) e un giardino fantastico!! I tuoi ospiti virtuali e reali non possono che tornare a trovarti con grande piacere! A presto, dunque. Mi unisco ai tuoi ospiti virtuali! :)

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    1. ciao serena grazie e mi fa molto piacere averti quì !!!!

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