Pane ripieno...

















































Oggi piove e fa freddo, secondo voi cosa decido di fare?
Impasto e accendo il forno!!
Ed ecco cosa ne è venuto fuori, un pane ripieno... 
In planetaria ho messo farina, lievito, sale e zucchero...
Quindi ho aggiunto olio EVO e acqua tiepida e ho impastato...

Ottenuto un bel panetto l'ho lasciato lievitare...
Nel frattempo ho preparato il ripieno con olive e capperi...
Pomodori...
Ho aggiunto olio, pecorino, erba cipollina, origano...
Ho regolato di sale e pepe e ho aggiunto del porro...
Ho ripreso l'impasto lievitato..
L'ho steso, l'ho farcito....

Quindi ne ho ricavato un rotolo...
L'ho chiuso e oliato...
Ho cosparso la superficie con del sale grosso...
E origano....
Quindi con delle forbici ho praticato dei tagli...
L'ho infornato...

Ed ecco il mio pane ripieno...











Dosi per l'impasto:

-Farina 500g
-Lievito 12g
-Olio 20 ml
-Sale 1 cucchiaino e mezzo
-Zucchero 1 cucchiaino
-Acqua tiepida 250 ml

Per il ripieno:
-Olive 150g
-Pomodori 200g
-Capperi 30g
-Sale e pepe qb
-Spezie varie qb
-Pecorino 150g
-Olio EVO 3 cucchiai

Proprio tutti sentiamo freddo!!!

57 commenti:

  1. E' bellissimo questo pane "cunzatu" e infornato, Lorita!
    Io mi ci vedo a mangiarlo in piedi accanto alla griglia mentre cuoce la carne (preferibilmente castrato :))
    Sempre brava sei!

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    1. grazie any .....buona la carne di castrato !!!!! un abbraccio....

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  2. Mammalorita è quasi ora di cena....apparecchia con un posto in più

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  3. Tiene que estar buenísimo y además te ha quedado un pan relleno precioso!. Tomo nota de tu deliciosa receta, gracias y besos.

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    1. ciao ana benvenuta e grazie !!!! bacioni....

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  4. Hola, he dado con tu blog, y me ha encantado tus propuestas, asi que si me permites me quedo por aqui, y te invito a visitarme en el mio http://madamenaroa.blogspot.com/ , saludos desde Uruguay, Sudamerica

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    1. benvenuta sono subito da te !!!! un saluto...

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  5. Fantastico!!!! Poi le tue foto sono sempre splendide e trasmettono tutti i sapori delle tue squisite ricette
    Bacioni
    Alessandra

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    1. grazie ale un bacione e buon we...

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  6. è spettacolare, bellissimo davvero e le foto del ripieno che fuoriesce fanno proprio venire fame!!
    tanti baci mammalorita, buon week end!

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    1. che dirti se non grazie !!!! un bacione e felice we...

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  7. woh!super spettacolare, mi sa che mi hai dato l'idea giusta per la cena!

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    1. e allora poi fammi sapere come è andata !!!!

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  8. Io neanche me ne sono accorta che mancavi... in due mesi sono entrata due volte!!! E poi ritorno qui da te e sento il profumo attraverso il monitor, le papille gustativbe che impazziscono davanti a tanta bontà... e io che sto sempre a dieta, maledetta!!!! Bacio!!! <3

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    1. ciao carissima anch'io stò a dieta infatti cucino per gli altri !!!!! un bacione grande....

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  9. delizioso mia cara...bravissima come sempre!
    ti abbraccio

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    1. e tu carinissima come sempre !!!!un abbraccio e buon we...

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  10. fantastico!! mi piacerebbe farlo...stasera!
    senti ma quanto deve lievitare? credi basteranno un paio d'ore? e dopo che l hai riempito lo fai rilievitare un po' o no?
    quanto mi ispira, non ho la planetaria ma ti ripeto questo we o forse già stasera mi piacerebbe provare.
    fammi sapere se puoi
    se no...buon we e si rimanda alla prossima!
    :D

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  11. ah una cosa, il lievito tu lo scogli nell'acqua (o 250 ml) o a parte?
    e un'altra cosa il gatto è fantastico!
    ti ricordi di Ada? la gattina che ho trovato?
    è diventata bellissima e ora si sta arruffianando ben bene mio marito
    son mancata di casa due giorni e l'ha fatta montare sul divano (prima era divieto assoluto) sulla MIA copertina, e l'altro giorno l ha fatta addirittura montare sul letto (gli faceva fatica andarle ad aprire)
    ahh questi uomini ... bastano due occhi dolci e perdono la testa! ahahahha
    e ora la sera gli va anche in braccio... proprio da due giorni ..
    inoltre si tiene in casa anche la notte e praticamente...mangia e dorme... (esce 10 min ogni 24 ore e rientra) ahahah

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    1. simo sono passata da te appena ho letto i tuoi messaggi spero di esserti stata di aiuto...un bacione e buon we...

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  12. Che delizia! Un abbraccio, Manu

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  13. Adoro Il pane ripieno. Poi così a ciambella è proprio sfizioso. Prendo nota Baci

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    1. un'idea carina è fare tanti piccoli pani ripieni a ciambellina ....grazie e buon we...

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  14. Il pane è bellissimo e si presenta benissimo, lo prendo in considerazione per le feste!!
    Ma il micino? troppo carino...fagli un grattino da parte mia!!

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    1. grazie ely e farò senz'altro un grattino a nerino da parte tua !!!! buon fine settimana...

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  15. Amoreeeee Nerino!!! <3 Amica mia, Manolo e Nerino sono proprio simili! :D Dagli un bacino da parte mia, mi raccomando! <3 Questo pane ripieno è una favola, deve essere buonissimo, che bella idea! Complimenti e un forte abbraccio, buon weekend <3 Qui diluvia! Bacioni, ti voglio bene <3

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    1. ciao vale anche qui piove e fa freddo !!!! grazie carissima un bacione grande grande e un grattino a manolo....tvbttt....

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  16. Che meraviglia questo pane ripieno! Deve essere una bontà...ho preso nota :)
    Grazie per il tuo commento e a presto!

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    1. benvenuta e grazie laura un abbraccio...

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  17. Hai fatto un pane meraviglioso!!!!E Nerino mi ha fatto ridere...il mio dorme davanti alla stufa!!!Ciao, buona settimana

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    1. ciao grazie e felice settimana !!!!

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  18. Is it similar to pizza? I love the stuffing inside.

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  19. Ciao carissima, mamma mia che delizia che hai saputo fare! Bravissima! Chi se ne frega poi del freddo con questa meraviglia di pane ripieno! Il tuo Nerino e' simpaticcissimo!
    Bacioni e buon inizio di settimana!

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    1. in effetti il freddo si supera meglio !!!!un bacione e grazie...

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  20. che pane favoloso, lo devo assolutamente provare, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie silvia e poi fammi sapere...un abbraccio..

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  21. Olá querida amiga, que lindo e deliciosos sua receita. Parabéns pelas maravilhosas receitas.
    Obrigada pelas felicitações.
    Bjos e tenha uma ótima e iluminada semana.

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    1. ciao carissima grazie e un bacione !!!!

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  22. MMMhhhh si me lo pinno :))))))) mi piace sia a guardarlo che a... mangiarlo!!!
    Ciao Lieta

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    1. pice molto di più mangiarlo !!!!grazie e un abbraccio...

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  23. Semplicemente stupendo!!!
    Complimenti Lorita!!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana
    Carmen

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    1. felice settimana anche per te e grazie !!!!un abbraccio...

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  24. mmmmmmmmmmmmm ma dev'essere buonissimo: conservo la ricetta! E poi amo gli animali e il tuo micio è simpaticissimo!
    Baciogrande!
    mimi
    PS se vuoi curiosare il mio piccolo blog è sempre: http://vitadasedia.iobloggo.com/

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    1. nerino ringrazia e anch'io !!!!un bacione grande e passo subito da te....

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  25. super, ma proprio super goloso!!!!!
    ne è rimasta una fetta???

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    1. mi dispiace ma è finito immediatamente !!!!

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  26. Lorita, mia bella!

    Che pane meraviglioso!

    'Ll fare e si nota!

    Ho sentito la mia acquolina in bocca.

    Le tue foto ... bellissimo! E Nerino ... owwnnnnnnn che questo caldo birichino!

    baci, hanno una bella settimana,

    Ligia e =ˆ.ˆ=

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    1. ciao carissima amica grazie e un bacione !!!

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  27. Ma che bellezza e che bontà...! Con questo freddo lavorare in cucina diventa molto più piacevole, e se poi vengono queste specialità c'è ancora più gusto! Un abbraccio

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    1. il freddo mi invoglia ad impastare e ad accendere il forno e in famiglia ne sono tanto felici !!!!come sempre grazie e un caro saluto...

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  28. Stragoloso...Grande MammaLorita!!
    ciaoo

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  29. Ciao!
    Qui ci imbattiamo in un blog di un amico in comune.
    Che piacere questa ricetta.
    Il tuo gatto è un po 'come uno dei miei, Nelson.
    Oh, pur vivendo in Brasile, la mia famiglia ed io sono anche cittadini italiani.
    Un grande abbraccio!
    Ps. mi dispiace per il mio cattivo traduzione.

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  30. un pan edi festa di colori e di profumi del mediterraneo

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