Compleanno Roby!!












Alcune settimane fa è stato il compleanno della mia piccola e come sempre abbiamo festeggiato con un buon pranzo e con una buona torta!! 
Per i colori della tavola ho scelto il bordò una tinta che ama molto...


 Come antipasto ho preparato una mattonella di pan latte a strati farciti con del prosciutto di praga tagliato a pezzetti e amalgamato con della ricotta...


Dell'emmental tagliato a pezzetti e amalgamato a del formaggio cremoso...
Della giardiniera con della maionese...
Continuando ripetendo gli strati...


 Ho guarnito con della carota "temperata"...




Poi ho preparato dei crostini...
 Con salsiccia e stracchino...




Il primo piatto è stato un timballino di riso che ho preparato utilizzando alcuni di questi prodotti (comprati a Madrid)...

















Ho usato questo meraviglioso riso...

















Ho iniziato mettendo a cuocere due tazze di riso...
















E due tazze di acqua...

















Nel frattempo ho messo in una ciotola questa mousse...

















Che ho amalgamato con del burro...

















Una volta cotto il riso l'ho condito con della panna...
















E con del parmigiano...

















Ho preparato dei pirottini...


Che ho riempito per metà...

















Al centro ho inserito la terrina...

















Quindi ho ricoperto con altro riso..

















Quindi ho cotto in forno. Ho servito il timballetto di riso sopra un letto di salsa al pomodoro...





































Ed eccoci al secondo...

















Ho massaggiato una lonza di maiale con questo sale...



































Quindi con questa mostarda alle spezie grigliate...



















Sul fondo del tegame ho messo del porro dei chiodi di garofano sale, olio e un goccio d'acqua...


E messo tutto in forno...
















Una volta cotta la carne l'ho lasciata riposare...

















Nel fondo ho aggiunto del formaggio cremoso...

















E frullato il tutto...

















Ho preparato uno sformato di patate per contorno..

















Ed ecco il piatto in tavola...



















E per concludere ecco la torta...














11 commenti:

  1. Spettacolare!! Mamma mia che bontà e quanta bellezza! Chissà quanto sarà stata contenta tua figlia. Tantissimi auguri a lei e complimenti a te!

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  2. Adoro suas dicas... não perco uma.
    Boa semana pra vc.
    bju grande.

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  3. La torta è un vero capolavoro romantico. Sembra di pasticceria...sei troppo brava!!! Complimenti anche per l' allestimento della tavola, che trovo molto elegante
    Bacioni
    Alessandra

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  4. Tutto meravigliosamente perfetto, complimenti a te e tantissimi auguri a tua figlia!!!

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  5. Complimenti! Tavola stupenda e piatti ecellenti :)
    Un bacio :)

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  6. Carissima Mammalorita, innanzitutto tantissimi auguri a tua figlia:)) e i miei migliori e più sinceri complimenti a te per tutte le meraviglie che hai preparato: fanno venire un'acquolina incredibile: dalla mattonella, i crostini, i timballini di riso, la lonza,lo sformato di patate e la torta..tutto perfetto e buonissimo.... e le foto rendono in pieno l'idea della bontà di queste favolose pietanze:)))bravissima come sempre:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  7. auguroni anche se in ritardo!!!!! un pranzo da gourmet, complimenti!!!!! un grande abbraccio Lory

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  8. A casa tua si mangia sempre bene!La torta è meravigliosa!Auguri per tua figlia!Baci,Rosetta

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  9. Applausi, applausi cara.... una tavola raffinata per un menù da leccarsi i baffi!!!! Quanto mi attira e incuriosisce il riso, una meraviglia, grazie della condivisione, un abbraccio e auguri alla festeggiata!

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  10. tutte cose magnfiche splendidi i timballi di riso

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