Cestini di riso ...


























Quello che posto oggi è un primo piatto davvero gustoso e che si presenta in modo molto carino, perfetto per un pranzo un pò "speciale" !!!
Ho iniziato preparando i cestini di pasta sfoglia...
Ho oleato dei pirottini ...

















e vi ho adagiato la pasta sfoglia (ho messo dei fagioli secchi per non fare gonfiare la pasta sfoglia)

















ed ho cotto i cestini

















quindi ho preparato il risotto: ho fatto appassire nel burro carote, cipolle e sedano ed ho aggiunto della scorza di arance

















ho lasciato tostare un poco il riso, quindi ho aggiunto del brodo vegetale...

















sempre poco per volta fino a cottura

















ho tolto il risotto dal fuoco ed ho aggiunto della scamorza e della provola tagliata a cubetti...

















ho aggiunto ancora una noce di burro e del parmigiano e mantecato il tutto....

















ho riempito i cestini di sfoglia


















quindi in tavola....



24 commenti:

  1. Complimenti!
    Da grande chef!
    Buona serata.

    RispondiElimina
  2. Che meraviglia Lorita ... e che splendida presentazione!!!
    Sei sempre bravissima!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche tu sei sempre carinissima !!! un abbraccio...

      Elimina
  3. ottima l'idea del contenitore con il suo goloso contenuto!!
    bravissima sempre!!
    baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. così si mangia tutto anche il contenitore !!! grazie e un bacione...

      Elimina
  4. devo dire che è un idea che mi piace molto anche l'aggiunta del pepe sopra

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si il pepe rosa oltre al sapore dà una nota di colore !!!

      Elimina
  5. deliziosi questi cestini complimenti per le tue bellissime preparazioni, un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  6. Una muy buena forma de presentación del risotto.Gracias y un beso cielo.Doris

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie doris e un bacio dal cielo anche a te !!!!

      Elimina
  7. excellente réalisation, j'aime bien sa me plait beaucoup, bravo!
    bisous

    RispondiElimina
  8. idea molto raffinata
    amelie

    RispondiElimina
  9. mmmm mamma mia che delizia!!!ho l'acquolina in bocca!!!
    a prestooooooooooooo
    Azzurra

    RispondiElimina
  10. mm sfiziosissimi e carinissimi
    brava come sempre
    un bacio

    RispondiElimina
  11. Che dire se non meravigliosi questi gustosissimi cestini di riso?!?
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
    Risposte
    1. e che dire a te se non carissima !!! un bacione...

      Elimina
  12. Cara Mammalorita, ti faccio i miei migliori complimenti per questi cestini sfiziosissimi: la presentazione è magnifica (le foto rendono tantissimo l'idea della loro bontà e della loro bellezza), il loro aspetto veramente originale e troppo invitante..buonissimi:)) mi hai fatto venire fame nonostante abbia già cenato, che meraviglia:)) bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. cara rosy sono molto contenta che i miei cestini di riso ti siano piaciuti e ti ringrazio abbracciandoti con affetto !!!

      Elimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...