Un paese che amiamo molto io e il maritino è la Tunisia, ci siamo stati ben quattro volte!!!! Devo dire che ad ogni viaggio abbiamo scoperto sempre cose nuove ma il luogo che è rimasto nei nostri cuori è Sidi Bou Said....
città a Nord della Tunisia, pittoresco villaggio dove le case sono tutte bianche con le imposte e le porte azzurre, lungo le stradine si trovano merevigliose bouganville e odorosi gelsomini!!!!
E' un piccolo borgo arabo-andaluso , stile che ritroviamo nei meravigliosi portali damascati e nelle bellissime verande in legno lavorato.
Il profumo del tè alla menta è ovunque, ma il luogo perfetto dove gustarlo con i pinoli o con le mandorle è il bellissimo Cafè des Nattes.
Ed è proprio ricordando questo meraviglioso borgo che ho voluto preparare questo pranzo...
L'allestimento della tavola, tutto con oggetti e porcellane comprate nei vari viaggi...
Iniziamo con i brik...
triangoli (io ho usato la pasta sfoglia perchè li ho cotti al forno) ripieni di patate, tonno, limone e prezzemolo....
Il Khubz....
L'insalata tunisina (di cui non ricordo il nome)...
Questo invece è l'insieme delle varie salse....
Quindi passiamo a sua maestà il cous cous al pesce e verdure...
