Questa è la mia torta preferita perchè adoro le fragole con la panna che accompagnate da una coppa di ottimo spumante italiano sono il top!!!
La preparazione di questa torta non è difficile, è soltanto un pò lunga ma cominciamo con ordine, iniziamo dalla base: nel mixer ho messo la farina, il burro, le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale e ho lavorato il tutto....
ed ecco la pasta frolla pronta che ho lasciato riposare in frigo...
quindi l'ho stesa...
e l'ho cotta...
ho sciolto del cioccolato a bagnomaria...
ed ho ricoperto il fondo della torta...
ho preparato una crema pasticcera e vi ho unito le fragole tagliate a pezzetti
ho riempito la base...
in un pentolino ho messo altre fragole con dello zucchero e un goccio d'acqua e le ho lasciate cuocere...
quindi le ho frullate...
ho montato della panna....
ed ho ricoperto la torta
ho decorato con ciuffi di panna....
con della granella di pistacchi e con delle fragole frullate .....
ed ho ultimato con delle fragoline....
Ed ecco la torta in tutto il suo splendore!!!!
Mi dispiace solo non potervi fare sentire il profumo di fragole....
