Come promesso ecco la preparazione delle mezzelune del "pranzo domenicale".
Cominciamo con il preparare la pasta,in planetaria ho messo la farina, le uova, il sale, l'acqua e dello zafferano per dare più colore e sapore alla pasta....
quindi ho continuato ad impastare a mano ed ho avvolto e lasciato riposare l'impasto...
Così ho preparato il ripieno, ho tagliato della zucca....
quindi ho fatto cuocere la zucca con del burro....
ho aggiunto una patata
ho salato, pepato ed ho lasciato cuocere....
quindi ho messo il tutto nel mixer...
ho frullato ed ho aggiunto del gorgonzola e del mascarpone....
ho aggiunto del parmigiano....
ho steso la pasta ed ho preparato le mezzelune....
come condimento per queste mezzelune ho scelto dei pomodori secchi, del porro e della menta....
ho messo tutto nel wock
ed ho aggiunto del limoncello...
ed ecco le mezzelune....
