Il sabato è sempre una giornata molto caotica forse perchè siamo tutti a casa e tra una chiacchiera un rimettere in ordine ecco che si arriva quasi a ora di pranzo ed io non ho ancora preparato nulla!! Bè a questo punto vado nell'orticello e vediamo cosa posso raccogliere. Per prima cosa prendo dei broccoli ormai stanno per finire...
Anche le fave sono a buon punto...
La mentuccia...
La salvia...
Il rosmarino...
Il prezzemolo...
Il sedano...
Le prugne...
L'alloro...
Io ho raccolto un broccolo del rosmarino e della mentuccia ed ecco come ho preparato questo sugo per condire dei rigatoni. Ho lavato e tagliato il broccolo...
In un tegame ho messo dell'aglio in camicia al quale ho aggiunto il rosmarino...
Ho lasciato soffriggere quindi ho tolto l'aglio e il rosmarino...
A questo punto ho preso dei pomodorini...
Li ho tagliati a pezzetti...
Ho tagliato a pezzetti anche della mentuccia e del salame alle erbe..
E ho aggiunto il tutto all'olio caldo...
Ho regolato di sale e pepe e ho aggiunto i broccoli...
Ho messo un bicchiere d'acqua e ho lasciato cuocere per 15 minuti...
Nel frattempo ho tostato il pan grattato con olio EVO e origano...
Ho tagliato a pezzetti della mozzarella e della scamorza affumicata...
Una volta cotti i rigatoni li ho saltati con il condimento li ho cosparsi di pan grattato e ho messo sopra i formaggi...
E guardate nell'orto cosa c'è da un pò di giorni... questa bellissima cucciolata...
