Mammalorita....

Pupi cu l'ova significa letteralmente pupazzo con l'uovo. Questo è un dolce di Pasqua tradizionale siciliano che viene fatto in vari paesi dell'isola (dove prende anche nomi diversi) quello che vi propongo io fa parte della tradizione palermitana. Questi dolci venivano preparati nel periodo Pasquale, per i bambini e si ci dava la forma di pupazzo, di colombine o di cestini ma sempre con l'uovo (sodo) che veniva inglobato e che simboleggiava la Pasqua. Quando ero piccola vedere preparare questi biscotti era una gioia e assieme ai miei cugini decidevamo ogniuno di noi cosa volevamo, chi il cestino, chi la colombina io volevo sempre la bambola. Io li ho sempre preparati quando i miei figli erano piccoli e adesso che sono cresciuti li vogliono preparare sempre assieme a me ed è una gioia bellissima!! Iniziamo dall'impasto che è molto semplice in planetaria metto il burro assieme allo zucchero...