Mammalorita....

"Mamma oggi viene Daniela a pranzo prepara qualcosa di buono!"
Quando la ragazza di mio figlio o il ragazzo di mia figlia vengono a pranzo o a cena mi fà sempre molto piacere. Oggi però non mi andava di uscire a fare la spesa e allora ho aperto la dispensa e il frigo ho preso alcune cose e mi sono inventata questa pasta ed è stato un "successo"!!
Ho fatto cuocere degli asparagi che avevo surgelato....

Nel frattempo ho affettato una cipolla...

Ho tagliato a pezzetti dello speck...

In un tegame ho rosolato la cipolla con burro ed olio...

Ho aggiunto lo speck....

Ho messo dello zenzero in polvere ( non avevo quello fresco)...

Quindi ho tagliato gli asparagi...

Le cime le ho aggiunte al condimento...

Ho frullato il resto degli asparagi con della panna...

E ho versato il tutto nel tegame...

Ho cotto queste farfalle agli spinaci...

Una volta cotte le ho mantecate con il condimento...

Ed ecco il risultato!! A voi i commenti...

Collaborazione Polenghi

Nuova felicissima collaborazione con la Polenghi la quale mi ha omaggiato di alcuni dei suoi buonissimi prodotti...

La Giancarlo Polenghi "Atelier dei sapori" esporta in 50 paesi nel mondo, è specializzata nella produzione e nel confezionamento del succo di limone ed altre preparazioni, sempre utilizzando il limone, come : sorbetti, preparati per creme e torte ecc ecc.. Ultimamente produce anche condimenti come il pesto. Ringrazio la Giancarlo Polenghi e al più presto posterò delle ricette utilizzando i loro prodotti.

"Profitterol al limone"

Volevo preparare un dolce un pò particolare diverso ed ecco che l'idea me l'ha data l'arrivo dei buoni prodotti della Polenghi a casa avevo una confezione di bignè ho preso la panna cotta al limone e la crema al limone ed ho fatto un profitterol!!
Seguendo le semplici indicazioni ho preparato la panna cotta...