Crema catalana con pere caramellate alla crema di pistacchio...

Oggi ho aperto lo scrigno che mi ha omaggiato la S.Martino e ho deciso tra le tante bontà di preparare la crema catalana....

Ho messo nella planetaria il preparato della S.Martino per crema catalana...

Ho aggiungo 150 ml di latte e 200 ml di panna...

Nel fondo delle ciotoline ho messo il caramello e sopra la crema catalana dello zucchero...

Con il cannello ho colorato la superficie...

Nel frattempo in una padella ho messo del burro, dello zucchero e delle pere...

Le ho fatte caramellare ed in fine ho aggiunto della crema di pistacchio...

E ho messo queste pere sulla crema catalana assieme a scorzette di limone...

Ed ecco queste deliziose coppette pronte...