Sano e con gusto.....

Ormai è più di un anno che la mia alimentazione è cambiata e adesso sto variando ulteriormente, togliendo quasi del tutto l'uso del pollo e della carne favorendo invece il consumo di cereali, legumi, verdure e pesce. Naturalmente continuo a preparare pranzi e cene succulente per i miei cari e amici!!!
Adesso vi faccio vedere alcune delle mie ultime preparazioni che vi assicuro sono sane ma ... gustose !!!!

Orecchiette integrali con "sparacelli" (broccoletti)

molto semplice, basta bollire le verdure

preparare un fondo con aglio, olio, peperoncino, concentrato di pomodoro e pasta di acciughe....

unirvi i broccoletti lessati

cuocere le orecchiette

condire con un poco di pangrattato abbrustolito ed il piatto è pronto

Polpette spinaci e ricotta

anche queste polpette sono buonissime e semplicissime, iniziamo sbollentando e sminuzzando gli spinaci

quindi uniamo ricotta, parmigiano e uova

del pangrattato e della noce moscata

prepariamo una salsa di pomodoro con molto basilico

facciamo delle quenelle

e adagiamole nel pomodoro ben caldo

lasciamo cuocere per una decina di minuti

e buon appetito

Al più presto posterò altre ricette "sano e con gusto" !!!!
Un abbraccio a tutti voi che continuate a venirmi a trovare, nonostante la mia latitanza, a chi mi lascia un commento ma anche a chi passa soltanto.... Grazie grazie!!!!