anziché presentare il pesce bollito con olio e prezzemolo ho preparato queste frittelle che sono piaciute anche ai figlioli che di solito non vogliono il pesce!
Iniziamo facendo bollire il baccalà
quindi puliamolo e sminuzziamolo
aggiungiamo delle uova, del pangrattato, del parmigiano, del prezzemolo e infine sale e pepe
formiamo delle frittelle
e friggiamole in olio evo
io le ho servite con del radicchio piastrato
Un altro piatto che vi voglio fare vedere è questo sformato di zucchine genovesi davvero buonissimo
iniziamo affettando le zucchine
facciamole sbollentare
nel frattempo mettiamo in una boulle del pomodoro, del basilico, della ricotta, del sale e del pepe
amalgamiamo bene e aggiungiamo del parmigiano
uniamo dei pezzetti di formaggio (io il Trenta)
prepariamo una pirofila
ed iniziamo a mettere uno strato di zucchine
ricopriamo con parte del condimento
e continuiamo così
ed ecco il risultato
Carissima Mammalorita come sempre i tuoi piatti sono di una bontà unica e meravigliosamente invitanti,mi hanno fatto venire una fame e un'acquolina incredibile solo a leggere le ricette e guardare le foto che rendono tantissimo l'idea di tutta la loro bontà:)).
RispondiEliminaGoduriose sia le frittelle di baccalà che lo sformato di zucchine,da provare assolutamente!!!
Grazie mille per la condivisione e i miei migliori e più sinceri complimenti,bravissima come sempre!!!
Un bacione:)).
Rosy
ciao carissima grazie per essere passata ed aver lasciato queste belle parole !!!un bacione...
EliminaChe sfiziose quelle frittelle di baccalà, mentre lo sformato deve essere molto delicato.
RispondiEliminaComplimenti :)
grazie daniela un bacione...
EliminaUna vera squisitezza! MI hai lasciato con l' acquolina in bocca
RispondiEliminaBacioni Alessandra
ottime!complimenti!!!!
RispondiEliminabuona serata simona
Dolce Lory.. sempre felice di vedere quante meraviglie sai creare. Sempre fiera di te e del tuo bel cuore, che non dimentico e tengo stretto al mio. Complimenti sinceri per ogni bontà... e anche qui, tanti tanti auguri di ogni bene e gioia, oggi che è il tuo compleanno. Possa il cielo vegliare su di te e coloro che ami, portandoti la gioia che hai sempre sognato! <3 Ti voglio bene.
RispondiEliminamia dolcissima amica ti ringrazio commossa per i tuoi auguri per il mio compleanno !!!!anch'io ti voglio sempre tanto bene vorrei essere più presente ma in questo periodo proprio non posso.....ricorda sempre che tvttb!!!
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