Questa torta l' ho servita alla fine di un pranzo domenicale ed è stata molto apprezzata da tutti, anche da chi aveva detto di non amare molto i dolci!!!
Iniziare lavorando le uova con lo zucchero
appena sono gonfie e spumose, aggiungere l'olio
la farina
ed amalgamare bene il tutto, quindi versare il composto in uno stampo rivestito con carta forno
infornare in forno preriscaldato a 180°C
e cuocere per 30 minuti circa
sfornarla e lasciarla raffreddare
nel frattempo preparare la crema di farcitura sbriciolando degli amaretti
ai quali aggiungere dello yogurt al caramello
adesso tagliare la torta
Dosi
- farina di cocco 150 g
-farina "00" 150 g
- uova 3
- zucchero 220 g
- yogurt bianco 125g
- olio di semi 100 ml
- lievito per dolci 1 bustina
Per la farcitura
- amaretti 300g
yogurt al caramello 250g
Questo invece è quello che ho preparato per il resto del pranzo:
tortino con spinaci, mozzarella e prosciutto cotto....
fusilli al torchio conditi con ragù alla salernitana, come faceva la mia nonnina Lorita, cotto a fuoco bassissimo per 6 ore....
Salsicce, pancetta e bracioline sempre cotte nel ragù...
Patate sabbiate con cipolla....
insalata iceberg con pomodorini....
e per finire la torta al cocco....
Mammalorita un pranzo da re.Mi intriga molto la cremina che hai messo al centro.Inoltre non ho mai unito amaretti e cocco!
RispondiEliminaGrazie mille per tutti gli spunti
Un abbraccio
Monica
Tudo que tu fazes eu amo. Adorei esse bolo de coco maravilhoso. E essa massa uma perdição.
RispondiEliminaBjos tenha uma ótima semana.
Proprio una gran torta, mi piace quel gusto di cocco e amaretto insieme
RispondiEliminaCome non apprezzare una torta del genere! Stupenda e sicuramente buonissima. Anche il resto del pranzo non è da meno...mi hai fatto venire l' acquolina in bocca!!! Bravissima come sempre
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
mammamia tutte le volte che passo di qui...mi fai venire una fame con i tuoi piatti belli abbondanti e fumanti! e che buono il dolce, molto originale la crema agli amaretti, non li amo particolarmente ma credo che sia davvero ottima!
RispondiEliminaho visto il tuo nuovo micetto..ma è una meraviglia.
Invece io sono rimasta senza Mia...e senza Ada... e ne sento tanta la mancanza...
che tristezza...
tanti bacini e carezze al fortunello!
CERTO CHE LE DELIZIE A CASA TUA NON MANCANO MAI, ADRO SIA COCCO CHE AMARETTI, SICURAMENTE LA PROVO!!!BACI SABRY
RispondiEliminaLorita...è tutto fantasticamente buono...come sempre bravissima!!
RispondiEliminabaci
Carissima Mammalorita,sono rimasta incantata,a bocca aperta davanti a tutte le prelibatezze che hai preparato:))sia la torta (golosissima,la proverò sicuramente dev'essere senza ombra di dubbio di una bontà unica oltre che sofficissima come piace a me)che tutte le altre meravigliose portate che mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile solo a guardare le foto che rendono in pieno l'idea di tutta la loro bontà:))bravissima come sempre ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:)).
RispondiEliminaUn bacione e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
Mamma mia che pranzo con i fiocchi... il dolce è stragoloso, sei bravissima!!!!!
RispondiEliminabuona tutto la torta è davvero super
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