Ed eccoci, siamo a Carnevale e quindi come non preparare chiacchiere, zeppole, frappe.... Ma quest'anno io ho fatto gli Jalabi, un dolce tipico indiano che viene servito nelle feste ed io l'ho trovato adattissimo per questo periodo di Carnevale!! Le ricette che si trovano sul web sono diverse io ho preferito questa ed ecco la preparazione...
Gli ingredienti che occorrono sono: farina, zucchero, jogurt, zafferano, lievito ed acqua tiepida...
Uniamo tutti gli ingredienti...e lavoriamoli...
La pastella deve risultare abbastanza morbida...
Deve riposare per almeno un'ora, nel frattempo prepariamo uno sciroppo con zucchero...
Acqua...
E scorza di limone...
Facciamo bollire e restringere lo sciroppo...
Versiamo la pastella in una bottiglia con beccuccio...
Iniziamo a fare gli Jalebi, facendo scendere la pastella e formando dei ghirigori nell'olio ben caldo...
Passarli nello sciroppo...
zafferano e alla scorza di limone...
Sono STUPENDI: non li conoscevo proprio ma mi piace tantissimo anche la forma sembrano piccoli merletti e devono essere squisiti! Bacioni mammalorita buon we
RispondiEliminasi sono davvero belli a vedersi e buonissimi da mangiare come tutti i dolci fritti !!!un bacione grande...
EliminaHummm.... mon dieu quelle gourmandise ça doit être une vrai délice, bisous
RispondiEliminaciao carissima si sono davvero molto golosi !!! un bacione...
EliminaCHE MERAVIGLIA CARA E NEANCHE DIFFICILE DA FARE, CHISSA' CHE PROFUMINO!!!!BACI SABRY
RispondiEliminasabrina sono davvero molto semplici da fare e buonissimi !!! un bacione...
Eliminache buoni devono essere, non li avevo mai visti...grazie per la condivisione, un abbraccio e buon w.e. Lory
RispondiEliminagrazie a te per essere passata e per aver lasciato questo bel commento...un abbraccio..
EliminaHummmm que ricas especialidades carnavalescas!!!
RispondiEliminaSe me hace la boca agua, que delícias!!!
Por cierto, tu NERINO es precioso:)))
FELIZ CARNAVAL QUERIDA MAMMALORITA
ciao carissima grazie e un abbraccio...
EliminaCara Mammalorita, non li conoscevo assolutamente, hanno un aspetto magnifico, bellissimo e devono essere di una bontà e di una golosità unica, che meraviglia, bravissima come sempre Mammalorita, ti faccio i miei più sinceri complimenti:))
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
ciao rosy sei sempre molto carina e gentile grazie e un bacione...
Eliminama quante cose buone, complimenti!
RispondiEliminabuona domenica
simona
grazie simona e un abbraccio...
EliminaCarnevale, il tripudio dei dolci fritti e golosi. Mai sentito parlar di queste frittelle e le vedo deliziose poi con lo sciroppo. Mi regali una chicca, grazie cara e soprattutto benritrovata mancavo da tanto ma ritrovo le solite bontà
RispondiEliminagrazie carissima e benritrovata !!!io passo sempre dal tuo blog ma non riesco più a inserirti dei commenti...ti abbraccio...
Eliminaun ottima idee io me li ricordo in india e in pakistan, un ottima alternativa brava
RispondiEliminami piacerebbe molto poterli assaggiare in india !!!ma mi accontento dei miei...grazie e un saluto...
Eliminama che belli sembrano dei ricami, un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
grazie rebby e un abbraccio...
EliminaProprio non li conoscevo. Devono essere squisiti ed anche la loro forma è davvero deliziosa. Sei sempre bravissima
RispondiEliminaBacioni
Alessandra