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Torta alla crema di limone...


























Guardate che bei limoni non trattati che mi hanno regalato...
Non vi dico il profumo!! Così ho deciso immediatamente di utilizzarne alcuni ed ho preparato una torta con crema di limoni. 
Ho preparato la pasta brise' amalgamando farina, un pizzico di sale,zucchero ,acqua fredda e burro....
L'ho lavorata per bene, quindi l'ho messa nella pellicola ed in frigo a riposare....
Ho preso due limoni...
Dai quali ho ricavato il succo e la scorza...
In un pentolino ho messo del burro...
Al quale ho aggiunto amido di mais e zucchero...
Ho aggiunto le scorzette...
E il succo...
Quindi sempre mescolando sul fuoco ho aggiunto dell'acqua...
Sino ad ottenere una certa consistenza...
Ho passato tutto con il mixer...
Ho infarinato una pirofila e steso la pasta...

Ho ricoperto la base con carta forno e con dei fagioli ed ho fatto cuocere...
Ho ricoperto con la crema al limone fredda...
E ho decorato con fettine sottilissime di limone  spolverate di zucchero...



Questa torta non contiene nè uova nè latte quindi può andare bene anche per chi è intollerante a questi alimenti...

 Dosi pasta Brisè:
-farina 200g
-burro 100g
-sale un pizzico
-acqua fredda 60 ml(circa) 

Dosi crema al limone:
-2 limoni (scorza grattuggiata e succo)
-zucchero 150 g
-amido di mais 30g
-acqua 180 ml.

46 commenti:

  1. Beth Martinsfebbraio 24, 2014

    J'adore le citron et cette tarte est magnifique et sans doute une vrai délice!

    Bisous

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  2. loryfebbraio 24, 2014

    ne sento il profumo da qui...che bontà!!!!!! buona settimana e un grande abbraccio Lory

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  3. Unknownfebbraio 24, 2014

    E' per me, è per meeeeeeeeeee :) Grazie per la bellissima ricetta Lorita, ho giusto dei limoni non trattati che fanno al caso!
    Yuppy! Un bacione

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  4. Unknownfebbraio 24, 2014

    È bellissima!!!! Anche troppo buona! Baci Simona

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  5. CQUEKfebbraio 24, 2014

    so so tempting

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  6. matematicaecucinafebbraio 24, 2014

    buona!!!

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  7. marisfebbraio 24, 2014

    Io adoro il sapore del limone nei dolci, poi questa tua torta si presenta benissimo ed è allegra e solare :-)
    Un bacione, ciao!

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      aspettando la primavera è l'ideale !!!! un abbraccio...

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  8. theromanticrosefebbraio 24, 2014

    Da te c'è sempre da imparare!Che meraviglia!Sento l'odore del limone che amo fin qui!Baci,Rosetta

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      anche da te c'è da imparare credimi !!!! un abbraccio...

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  9. I manicaretti di Annarèfebbraio 24, 2014

    E' favolosa,poi io adoro i limone,e in questo momento ne prenderei volentieri una fetta!!

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  10. Elyfebbraio 24, 2014

    E' un sole, un bellissimo sole che irradia tutto il tuo calore e la tua bella luce, dolce tesoro.. Quanto bene mi fa solo vederla. Che amore hai nelle tue mani.. TVTTTB amica cara. Un fettino farebbe proprio al caso mio! <3

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      per te mia dolcissima amica la torta è tutta per te e non soltanto un fettino !!!! tvtttb un bacione e felice we...

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  11. Alessandrafebbraio 24, 2014

    Questa me la mangio tutta io...posso?? Che spettacolo, che delizia... sto morendo dalla voglia di assaggiarla, credimi!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      fai pure mia cara è un piacere !!!!bacioni e buon we...

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  12. Rosyfebbraio 25, 2014

    Cara Mammalorita, io adoro pazzamente i dolci al limone e la tua torta è meravigliosa...la crema è favolosa a dir poco, limonosa come piace a me e l'aspetto della torta è bellissimo e troppo ma troppo invitante (e le foto rendono tantissimo ) poi con quei meravigliosi limoni il risultato non può che essere eccellente..bravissima come sempre, ne vorrei una fetta anche ora:))
    un bacione!!!:)
    Rosy

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      sai rosy anch'io adoro il limone nei dolci ...grazie come sempre un bacione...

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  13. Luna PizzaFichiEZighinìfebbraio 25, 2014

    Che meraviglia sembra di poterne sentire il profumo!!!
    Faccio la tua stessa crema al limone con acqua e maizena però la stendo sulla frolla prima di infornarla e cuoco tutto insieme. Inoltre non la frullo...devo assolutamente provare questa tua versione, adoro i limoni!
    Baci

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      la crema la frullo per renderla più liscia e non la inforno per mantenerne di più l'aroma ....grazie e buon we...

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  14. SimoCuriosafebbraio 25, 2014

    non amo molto i limoni nei dolci, ma questa tua crostata l'assaggerei molto molto volentieri!
    un salutone cara!!

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      mi farebbe tanto piacere farti gustare la mia torta per poter avere un tuo giudizio ....grazie e buon fine settimana...

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  15. Carminefebbraio 25, 2014

    una gran bella versione di torta al limone, che esalta il proumo dei limoni di sicilia

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      devo dirti che il merito maggiore della riuscita di questa torta è proprio nei meravigliosi limoni siciliani !!!!

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  16. Raffaellafebbraio 25, 2014

    sono bellissimi quei limoni!! e una bella crema fresca è l'ideale:)

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      ancora grazie a chi mi ha omaggiato i limoni !!!

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  17. Lilasesazuisfebbraio 25, 2014

    Lorita, miele,

    Amo tutto ciò che è fatto di limone ...

    Magnifica è la vostra scommessa è dolce e deliziosa.

    Non capisco perché i fagioli, si mettono nel forno? -mi dispiace!

    Caro, hanno una bella settimana,

    baci,

    Ligia e = ^. ^ =

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      cara ligia grazie e i fagioli servono a non far gonfiare la base della torta !!!! un bacione...

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  18. Enzafebbraio 27, 2014

    una vera delizia questa torta..ne sento appieno il profumo!
    bravissima sempre!
    baci

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      grazie enza come sempre molto cara !!!!un abbraccio...

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  19. Anajá Schmitzfebbraio 27, 2014

    Olá,
    amei essa torta, tenho esses limões aqui em casa e vou fazer essa maravilhosa torta.
    Tenha um ótimo dia.
    Anajá

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    1. Mammaloritafebbraio 28, 2014

      sono sicura che ti piacerà moltissimo !!! un abbraccio e buon we...

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  20. serenafebbraio 28, 2014

    Ciao Mammalorita, intanto grazie per la visita e per l'apprezzamento, anche perchè non conoscevo il tuo blog e guarda un pò cosa mi stavo perdendo! La crostata è fantastica, la crema ha un ottimo aspetto e la proverò appena ne ho occasione. Tempo fa ho provato una ricetta di crema all acqua ma non è venuta bene ma non demordo e non vedo l ora di provare questa fantastica crema!

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    1. Mammaloritamarzo 01, 2014

      prego serena è stato un piacere...grazie a te per aver ricambiato la visita !!!!

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  21. rebeccafebbraio 28, 2014

    ma che meraviglia! un abbraccio
    ciao Reby

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  22. Mammaloritamarzo 01, 2014

    grazie e ricambio l'abbraccio !!!!

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  23. carmencookmarzo 01, 2014

    Complimenti Lorita è meravigliosa!!!
    Le tue foto si mangiano con gli occhi!!
    Un mega abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  24. sississimamarzo 02, 2014

    bellissima, ho un alberello pieno di frutti di limone, magari la posso provare!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Mammaloritamarzo 03, 2014

      poter usare i propri limoni è bellissimo !!!! un abbraccio...

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