La preparazione di questo piatto richiede soltanto un poco di pazienza nell'imbottire le melenzanine, dato che sono abbastanza piccole. Iniziamo preparandoci gli ingredienti: La mentuccia fresca...
"Milinciani Ammuttunate"
(Melenzane Imbottite)...
Altro piatto della tradizione siciliana sono queste piccole melenzane imbottite fritte e dopo messe nella salsa di pomodoro. Da bambina non amavo questo piatto, e quando mia nonna Lorita lo preparava iniziavo a fare i capricci!! Adesso quando lo preparo ripensando a lei provo una grande nostalgia!!!
La preparazione di questo piatto richiede soltanto un poco di pazienza nell'imbottire le melenzanine, dato che sono abbastanza piccole. Iniziamo preparandoci gli ingredienti: La mentuccia fresca...
L'aglio...
Il caciocavallo...
Le melenzanine...
Sale e pepe... Facciamo una croce al centro della melenzana...
Prepariamo il ripieno...
Mettiamo sale e pepe poi il ripieno al centro della melanzana...
Facciamole friggere in olio d'oliva...
Appena fritte facciamole cuocere per una 20 di minuti in abbondante salsa di pomodoro...
Fornitevi di un buon pane casereccio e buon appetito!!
La preparazione di questo piatto richiede soltanto un poco di pazienza nell'imbottire le melenzanine, dato che sono abbastanza piccole. Iniziamo preparandoci gli ingredienti: La mentuccia fresca...
Un piatto gustosissimo con in più il sapore impagabile dei ricordi! Ciao, buon we!!!
RispondiEliminaè proprio vero i ricordi sono la cosa piu bella!!!!ciao bacioni
RispondiEliminaMamma che bontàààà!! :) Troppo gustose!! Ti sono venute uno splendore! Un abbraccio carissima e felice fine settimana! :)
RispondiEliminaciao ely grazie e felice fine settimana anche per te!!!!!
EliminaNon le avevo mai viste nella tua versione. IO le faccio con un ripieno diverso... Baci
RispondiEliminaciao se ti va fammi sapere come le prepari tu!!!!bacioni...
Eliminahttp://letortedigessica.blogspot.it/2012/07/melanzane-ripiene-alla-mia-maniera-con.html
EliminaQuesto il mio modo simile ma con un ripieno + sostanzioso! Ciaooo
buonissima anche la tua versione la proverò al piu presto!!!!ciao...
Eliminamisà che sono una cosa meravigliosa!!
RispondiEliminaBuona serata ;-)!
Elisa
mio marito le adora!!!!un saluto affettuoso....
EliminaGià il titolo del post mi ha fatto impazzire....adoro la Sicilia, la sua gente, i suoi piatti e il suo dialetto...Queste melanzane le vogliooooo non ne ho mai viste di così piccole! Che delizia....ne immagino il sapore e la bontà! Complimenti e grazie per questa bellissima ricetta!
RispondiEliminaUn bacio
Paola
se vieni in sicilia e mi vieni a trovare te le preparo!!!!!un bacione...
EliminaLe melanzane così preparate on le conoscevo e penso che siano proprio gustose. Buona giornata.
RispondiEliminagrazie giovanna!!!buon fine settimana....
EliminaChe bontà!!! Non conoscevo questa ricetta....buonissima! Buon weekend
RispondiEliminaciao simo grazie e buon weekend anche per te!!!!
EliminaMeravigliosa!
RispondiEliminagrazie mille!!!!un saluto...
Eliminasono passata a vedere il tuo blog che è veramente interessante!!!un saluto...
RispondiEliminaciao, grazie per esser passata dal mio blog ed esserti unita tra i miei lettori, ricambio con molto piacere.
RispondiEliminaHai un blog molto interessante e devo dire che queste melanzane ripiene sono davvero una bomba!!! Che buone!
sono molto felice che da oggi siamo "amiche di blog"!!!!un saluto...
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