Ricordando la Spagna ....

Chi mi segue conosce bene la mia passione per la Spagna, paese che adoro per la bellezza delle sue splendide città piene di storia, per i suoi paesaggi sempre molto suggestivi, per le tradizioni mantenute sempre vivide e sopratutto per la cucina davvero eccellente e varia da città a città!!!
Così di tanto in tanto preparo cene (serata-spagnola ) o pranzi con piatti ispanici...
Questo è il pranzo che ho preparato domenica

ho iniziato preparando la sangria 

con pesche, arance,vino rosso e aranciata

Per antipasto ecco la tortilla de patatas

preparazione molto semplice, ho fritto le patate

ho aggiunto del porro

ho battuto le uova con sale,pepe, parmigiano e latte

ho aggiunto le patate con il porro

ho versato il tutto in una pirofila

ed infornato sino a cottura

naturalmente il piatto forte non poteva che essere la Paella !!!!!

Ed ecco alcuni momenti della lunga preparazione....

Per il dessert non potevo che preparare il dulce de leche

che è una crema dolce a base di latte, la si può preparare in diversi modi, io ho optato per quella con il latte condensato, che ho fatto cuocere per due ore

ho preparato dei quadrotti di pasta sfoglia

che ho alternato al dulce de leche

Hola! Nos vemos el pròximo almuerzo!!!!