Pranzetto Sciuè Sciuè....

Questo pranzo è stato veramente Sciuè Sciuè, cioè preparato con velocità e semplicità e con la stessa velocità è stato consumato!!
Come antipasto ho servito una focaccia con olive e pomodorini...

Come primo piatto ho preparato delle pennette alla grappa molto saporite...
Ho fatto appassire del porro nel burro...

Ho aggiunto dei cubetti di prosciutto...

Ho sfumato con della grappa...

Una volta evaporato l'alcool, ho aggiunto della passata di pomodoro...

Ed infine ho aggiunto sale, pepe e panna...

Ho mantecato la pasta...

Ed ho servito con del parmigiano...

Per secondo ho fatto sigillare con del burro e degli aromi un trancio di lonza di suino...

Quindi l'ho rivestito con della pancetta...

L'ho avvolto nella pasta sfoglia e cotto in forno...

Come contorno ho fatto a julienne delle patate e delle carote...

Li ho conditi con il sughetto della lonza...

Quindi li ho trasferiti in una pirofila...

Ed ho infornato...

Una volta cotta...

Ho affettato la carne...

Che ho servito assieme allo sformato di patate e carote...

Per concludere non può mancare il dolce... Un pan di spagna senza uova con crema al latte....

Ps: la preparazione la posterò più avanti...