Si cucina con il cuore...si mangia con Amore..."Maurizio"
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Buon 2013 !!!!!
Rieccomifinalmente!! Ma quanto mi siete mancati? In questo periodo veramente frenetico ( lo vedrete dai prossimi post) mi sono accorta di quanto il confrontarmi, il comunicare con voi sia ormai una piacevole abitudine alla quale non posso più rinunciare!!! Questo primo post del 2013 sarà un riassunto dei pranzi e delle cene che ho preparato...nei post successivi descriverò l'esecuzione dei vari piatti. Rinnovandovi gli auguri di un anno bellissimo e pieno di tutto ciò che desiderate ecco le mie "feste"....
CENONE DEL 24 DICEMBRE
Aspic di pollo
Tortellini in brodo
Coscia di anastra arrosto con contorno di rosty's
Chicken pie (tortino di pollo e formaggio)
e per finire il dolce Albero di Natale
e dopo la Santa messa abbiamo aperto i regali...
PRANZO DEL 25 DICEMBRE
Questa è la mia tavola per il pranzo di Natale...
e questo è il menù: Involtini di coppa di Parma, provola dolce e lytchis...
Mousse di salmone
Insalata di mare
Bocconcini di pesce spada affumicato con formaggio cremoso e prugne
Cocktail di gamberi
Piatto con gli antipasti
Come primo piatto ho preparato degli spaghetti all'aragosta
Come secondo capesante gratinate con insalata gioiosa
e per finire il dolce la Buche de Noel
PRANZO DEL 26 DICEMBRE
Iniziamo sempre dalla mise en place...
questo invece è il menù: Cornettini dolci con crudo di Parma, crema di brie ed albicocche disiidratate...
sempre cornettini dolci ma con pancetta, philadelphia enoci...
patè di " nonna Odette"...
mousse di formaggi...
involtini di prosciutto di Praga con insalatina capricciosa
Abbiamo accompagnato il tutto con un cuvè della Carpenè Malvolti....
il primo piatto sono stati questi maxi ravioli neri con bufala e crudo all'interno e conditi con una crema ai pistacchi e dei grani di sale nero di cipro...
il secondo piatto: pollo ripieno con un contorno di carote nere e patate...
e per finire in dolcezza ecco la stella con i fiocchi di neve...
PRANZO DEL PRIMO GENNAIO
E per finire ecco il pranzo del primo giorno del 2013!! Questa è la tavola....
questo il menù: Uova rosa....
Bon bon di formaggi...
Brigata di pinguini....
Albero al pan latte...
Come primo piatto ho preparato un risotto al prosecco con foglia d'oro...
come secondo ecco il filetto alla wellington con tortino di patate al prosciutto e riduzione al pistacchio...
e per concludere in dolcezza ho preparato dei mignon con varie farciture...
e una torta di pandoro ripiena di fragoline e panna rivestita e decorata con MMF...
Devo confessarvi che è stato un granlavoro ma che mi sono tanto divertita!!! Volevo fare un ringraziamento particolare alle mie dolcissime figlie Giulia e Roberta senza le quali tutto ciò non sarebbe stato possibile!!!! P.S. E per ultimo volevo farvi vedere questi biscotti "cattedrale"...
Amica mia.. dolcissimo tesoro! Torno anche io oggi dopo giorni frenetici e passo per dirti che mi hai regalato emozioni preziose.. un'atmosfera bellissima d'amore, calore e festa.. di sogno e di incanto! Sei straordinaria, con tutto il cuore. Una tavola più bella dell'altra, dei sapori avvolgenti.. dei tenerissimi pinguini e dell'oro veramente prezioso tra chicchi di riso.. Che meraviglia sei. Grazie, che questo nuovo anno sia speciale quanto la tua anima pura: che un angelo accompagni te e i tuoi cari ogni giorno, verso una felicità piena e sempre maggiore. Ti stringo forte, fortissimo. TVTTTB! BUON ANNOOOooo! <3
ciao carissima amica auguri auguri auguri!!!!che bello ricominciare a comunicare con voi....che questo anno sia speciale anche per te e per la tua famiglia ti abbraccio con infinito affetto e stima!!!buon anno TVB anch'io....
Lorita sei veramente un pozzo di risorse, idee ed energie! Ma quanto hai lavorato? Io solo a guardare le foto sono ingrassata di un paio di kg! Fortunato chi può avere accesso alla tua fantastica tavola, un abbraccio e tantissimi auguri di buon 2013!
in effetti abbiamo lavorato parecchio ma la felicità dei miei ospiti è stata una degna ricompensa!!!!!e adesso tutti a dieta...augurissimi e un bacione...
Mammalorita, innanzitutto tanti auguri di buon anno! Che sia felice e sereno! E poi complimenti di vero cuore per tutte queste cose squisite che hai preparato, per le mise en places bellissime, beati i tuoi ospiti! :D Il maxi raviolo mi ha colpito, deve essere squisito... Un abbraccio forte :)
mi sei mancata anche a me!!! bellissima tavola complimenti e come me vedo che hai fatto pesce a Natale!!! ma siiiiiiiiii!!! ben tornata e buon 2013 anche a te
Mamma mia, ci credo che non hai avuto tempo per il blog! Hai lavorato come uno Chef! Che meraviglia! Augurissimi anche a te! Che il tuo 2013 sia radioso!
Sei bravissima!! Hai preparato delle pietanze a dir poco sontuose e apparecchiato delle tavole semplicemente favolose!! Un bacione e auguri di Buon Anno Carmen
augurissimi di un buon 2013!!!mi fa molto piacere che ti siano piaciute le apperecchiature delle mie tavole è una cosa alla quale tengo molto perchè se il buon cibo ha anche una bella cornice diventa ancora più buono!!!!un bacione...
tesoro,sei una artista,metti l'amore in tutto quello che fai e si vede nei tuoi piatti...che dire se non WOWWWWWWWW,sei bravissimaaaaa,con tutti questi piatti mi hai regalato emozioni bellissime...ti auguro un 2013 meraviglioso e che tutti i tuoi desideri diventino realtà...:) p.s. ma quanto sono teneri i pinguini? ^_^
Wow!!! Qui c'e' abbastanza roba per scrivere un libro di cucina,ma soprattutto questo e' un vero e proprio inno alla bonta'. Una favola. Ti mando un bacione, Edith.
Ti meriti un grande applauso,hai preparato dei menu da ristorante,bravissima!!!! Spero ci metterai le ricette,mi incuriosiscono tantissimo i mignon alla sinistra dei cannoli. Buon 2013 anche a te. P.S. anche ad Alcamo il qualeddu si chiama cavuliceddo. Un abbraccio ed ancora complimenti.
Amica mia.. dolcissimo tesoro! Torno anche io oggi dopo giorni frenetici e passo per dirti che mi hai regalato emozioni preziose.. un'atmosfera bellissima d'amore, calore e festa.. di sogno e di incanto! Sei straordinaria, con tutto il cuore. Una tavola più bella dell'altra, dei sapori avvolgenti.. dei tenerissimi pinguini e dell'oro veramente prezioso tra chicchi di riso.. Che meraviglia sei. Grazie, che questo nuovo anno sia speciale quanto la tua anima pura: che un angelo accompagni te e i tuoi cari ogni giorno, verso una felicità piena e sempre maggiore. Ti stringo forte, fortissimo. TVTTTB! BUON ANNOOOooo! <3
RispondiEliminaciao carissima amica auguri auguri auguri!!!!che bello ricominciare a comunicare con voi....che questo anno sia speciale anche per te e per la tua famiglia ti abbraccio con infinito affetto e stima!!!buon anno TVB anch'io....
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RispondiEliminaMa quante cose buone... e che belle mises!!! Io credo che non ti basterà tutto l'anno per darci le ricette di tutto questo bendiddio. A presto!
grazie hai davvero ragione non sò quanti post ci vorranno!!!!un saluto...
EliminaLory, minha linda,
RispondiEliminaVir aqui, é sempre uma festa de requinte!!
Sua mesa é impecável e saborosa!!
Feliz por tê-la encontrado e quero desejar a você e sua família um 2013 repleto de saúde, prosperidade, bons pensamentos e amor!!
Ah, e que continuemos juntas!!
beijinhos,
Lìgia e turminha
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Feliz Ano Novo!
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felice anno anche per te e per la tua famiglia!!!grazie per i complimenti....un abbraccio...
EliminaMa quanto hai lavorato????
RispondiEliminaMamma che brava sei stata!
FELICE DUEMILA..CREDICI AMICA!!!
Bentornata! Roberta
grazie roberta e augurissimi !!!!!
EliminaLorita sei veramente un pozzo di risorse, idee ed energie! Ma quanto hai lavorato? Io solo a guardare le foto sono ingrassata di un paio di kg! Fortunato chi può avere accesso alla tua fantastica tavola, un abbraccio e tantissimi auguri di buon 2013!
RispondiEliminain effetti abbiamo lavorato parecchio ma la felicità dei miei ospiti è stata una degna ricompensa!!!!!e adesso tutti a dieta...augurissimi e un bacione...
EliminaMammalorita, innanzitutto tanti auguri di buon anno! Che sia felice e sereno! E poi complimenti di vero cuore per tutte queste cose squisite che hai preparato, per le mise en places bellissime, beati i tuoi ospiti! :D Il maxi raviolo mi ha colpito, deve essere squisito... Un abbraccio forte :)
RispondiEliminaricambio di cuore i tuoi auguri!!!!e grazie per tutti i complimenti al più presto posterò la preparazione del maxi raviolo...un bacione...
Eliminasono senza parole...come hai fatto a preparare tante bontà? complimentissimi per TUTTO!!!!!!!!! Lory
RispondiEliminaauguri e grazie per i complimentissimi!!!!!
EliminaLorita sei fantastica!!!! e' verameete tutto meraviglioso!!!!!!!:) Tantissimi auguri per uno splendido anno a te e alla tua famiglia! Un bacione
RispondiEliminaun mondo di auguri anche a te e alla tua famiglia e grazie per il fantastica!!!!
Eliminami sei mancata anche a me!!! bellissima tavola complimenti e come me vedo che hai fatto pesce a Natale!!! ma siiiiiiiiii!!! ben tornata e buon 2013 anche a te
RispondiEliminaciao elena che bello ridialogare con te!!!e w il pesce!!!
Eliminaauguroni carissima e grazie a te che sei così gentile!!!!
RispondiEliminaMamma mia, ci credo che non hai avuto tempo per il blog! Hai lavorato come uno Chef!
RispondiEliminaChe meraviglia!
Augurissimi anche a te! Che il tuo 2013 sia radioso!
che anche il tuo 2013 sia meraviglioso!!!grazie e un abbraccio...
EliminaSei bravissima!! Hai preparato delle pietanze a dir poco sontuose e apparecchiato delle tavole semplicemente favolose!!
RispondiEliminaUn bacione e auguri di Buon Anno
Carmen
augurissimi di un buon 2013!!!mi fa molto piacere che ti siano piaciute le apperecchiature delle mie tavole è una cosa alla quale tengo molto perchè se il buon cibo ha anche una bella cornice diventa ancora più buono!!!!un bacione...
Eliminatesoro,sei una artista,metti l'amore in tutto quello che fai e si vede nei tuoi piatti...che dire se non WOWWWWWWWW,sei bravissimaaaaa,con tutti questi piatti mi hai regalato emozioni bellissime...ti auguro un 2013 meraviglioso e che tutti i tuoi desideri diventino realtà...:)
RispondiEliminap.s. ma quanto sono teneri i pinguini? ^_^
grazie mi hai fatto un complimento bellissimo definendomi un'artista!!!auguro anche a te dolcissima amica un 2013 favoloso!!!!!
EliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaWow!!! Qui c'e' abbastanza roba per scrivere un libro di cucina,ma soprattutto questo e' un vero e proprio inno alla bonta'.
RispondiEliminaUna favola.
Ti mando un bacione,
Edith.
lo sai mio marito me lo dice da sempre di scrivere un libro di cucina!!!!chissà magari un giorno mi decido....grazie e un bacione....
Eliminaciao grazie per l'invito adesso faccio un po di ricerca e poi ti faccio sapere...
RispondiEliminaInfinità di cose che fanno venire una fame da lupi
RispondiEliminagrazie francesca sei molto gentile!!!
EliminaOhhhh que rico todo!! y que trabajazo!! Feliz 2013!! Besitos
RispondiEliminasi si proprio un lavoraccio!!!augurissimi anche per te...un bacione...
EliminaUn gran lavoraccio ma sia preparare dei pranzi di grende gusto veramente brava, non saprei cosa scegliere complimenti
RispondiEliminagrazie per i tuoi complimenti e ancora auguri...
EliminaTi meriti un grande applauso,hai preparato dei menu da ristorante,bravissima!!!!
RispondiEliminaSpero ci metterai le ricette,mi incuriosiscono tantissimo i mignon alla sinistra dei cannoli.
Buon 2013 anche a te.
P.S. anche ad Alcamo il qualeddu si chiama cavuliceddo.
Un abbraccio ed ancora complimenti.
grazie e nei prossimi post cercherò di mettere tutte le preparazioni...augurissimi e un abbraccio...
EliminaComplimenti, un piatto più bello di quell'altro e le torte davvero fantastiche! Auguri auguri anche se un po' in ritardo!
RispondiEliminaciao beatrice e ancora auguri !!grazie per i complimenti soprattutto quelli sulle torte....
EliminaMamma mia quante cose buone!!
RispondiEliminaComplimenti a presto
Taty
grazie taty per i complimenti e per essere passata un saluto e a presto!!!
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