Triangolo di biete e stracchino con grani del Paradiso e pepe rosa...

Mio figlio, come quasi tutti i ragazzi, non ama le verdure, così sin da quando era piccolo ho cercato di cucinarle in modi particolari.
Questa può essere un'altra idea per un antipasto festivo!!
In questo specifico caso trattasi di biete, una verdura che io amo tanto e con la quale ho fatto questo sfoglio che poi taglio a triangoli.
Ho iniziato facendo bollire le biete....

nel frattempo in una ciotola ho messo lo stracchino, il parmigiano, l'olio, il sale e ho macinato del pepe di Melegueta detto Grani del Paradiso...

quindi ho aggiunto le biete...

ho amalgamato il tutto e con questo composto ho riempito una teglia che avevo rivestito con pasta sfoglia...

l'ho decorata e l'ho spennellata con dell'olio prima di infornarla...

una volta cotta...

l'ho tagliata formando dei triangoli che ho guarnito con grani di pepe rosa...

Queste invece sono delle immagini del "mio Natale" che ho il piacere di condividere con voi!!