"Filetto alla salvia"

Stamattina ho raccolto la salvia perchè era già troppo alta, così ho pensato di fare questo filetto con pancetta e salvia.

Gli ingredienti che occorrono sono la pancetta...

Il filetto tagliato a fette alte...

La salvia...

Si avvolgono le fettine con la pancetta...

Si mettono le foglie di salvia...

E si legano...

Quindi si sistemano in una padella alta...

Si condiscono con olio, sale, pepe e rosmarino...

Quindi si cuociono a fuoco alto cinque minuti da una parte e cinque minuti dall'altra...





 

E si servono molto caldi con un insalatina...