Bucatini con "Broccoli arriminati"

Devo dire, che quest'anno la produzione di broccoli dell'orto del "maritino" è stata buona, quindi mi sono potuta sbizzarrire nel prepararli in vari modi. Ma questa pasta è quella che riscuote maggior successo: I bucatini con i broccoli arriminati. Si comincia facendo cuocere i broccoli...

Nel frattempo in un tegame si fà soffriggere della cipolla...

Alla quale aggiungiamo del concentrato di pomodoro...

Della pasta d'acciughe...

E dei passolini e pinoli...

Quindi aggiungiamo i broccoli...

Li schiacciamo...









 
E li lasciamo cuocere. Prepariamo la pasta, i bucatini...

Li cuociamo nell'acqua dove abbiamo cotto i broccoli.
Prepariamo anche la mollica "atturrata"...

Appena la pasta è cotta condiamola con i broccoli e cospargiamo sopra un pò di mollica...