Sfoglio con mele, fragole e bacche di goji !!!

E' da un pò che non posto una preparazione dolce e questo sfoglio mi sembra proprio adatto alla bella stagione!!!
Iniziamo con il pulire e tagliare le mele

mettiamo le bacche di goji

ad ammollare in un liquore al melone

puliamo le fragole

uniamo tutto

aggiungiamo lo zucchero

rivestiamo una pirofila con della pasta sfoglia

riempiamola con il nostro composto

ricopriamo il tutto con altra pasta sfoglia

ed inforniamo

sino a cottura e doratura

spolveriamo con dello zucchero a velo

porzioniamo e serviamo

Spaghetti cozze, fiori di zucca e mandorle...

Se amate i primi piatti con i frutti di mare provate questi spaghetti con le cozze e vedrete che li rifarete sempre!! Iniziamo pulendo le cozze...

sbollentando i pomodorini

 
che poi taglieremo a pezzetti

puliamo i fiori di zucca

 sbucciamo le mandorle

 e tagliuzziamole

 quindi facciamo soffriggere in olio EVO aglio e prezzemolo

 aggiungiamo i pomodorini

aggiungiamo le cozze

e copriamo

 
dopo poco aggiungiamo i fiori di zucca

 quindi le mandorle

aggiungiamo gli spaghetti

e mescoliamo per bene

ed eccoli pronti

 

Piadine al pollo ...

Adesso, con la bella stagione, di stare a lungo ai fornelli non mi va tanto, così cerco di preparare cose buone ma veloci proprio come queste piadine al pollo!!!

Iniziamo tagliando un petto di pollo

in piccoli pezzetti

condiamo questi piccoli pezzetti con della salsa barbecue

quindi in un sacchetto mettiamo dei corn flakes

e mettiamo il pollo

mettiamo il pollo così panato in una pirofila e inforniamo

nel frattempo grattugiamo dell'emmental 

e prepariamo dell'insalatina fresca

scaldiamo le piadine

quindi mettiamo il formaggio

il pollo

l'insalatina

della salsa yogurt (che preparo con uno yogurt naturale, con olio EVO e del sale)

arrotoliamo

tagliamo a metà ed ecco la buonissima cena pronta!!!