Si cucina con il cuore...si mangia con Amore..."Maurizio"
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Pane integrale
Ormai lo sapete tutti che la mia passione è impastare (perchè lo ritengo terapeutico!) Questa volta ho optato per la farina integrale e devo dire che il risultato mi ha molto soddisfatto e sicuramente ripeterò l'esperimento!! Il procedimento naturalmente è sempre lo stesso, ho messo la farina integrale in planetaria...
Ho aggiunto olio, sale, zucchero, lievito ed acqua...
Ho finito di impastare a mano...
E ho messo a lievitare...
Dopo un'ora circa ho iniziato a fare il pane ho fatto delle baguette...
Che ho spennellato con acqua e olio...
Ho fatto dei piccoli tagli...
Ho cosparso di semi di sesamo....
Quindi ho fatto una pagnotella...
Ho infornato...Ed ecco il risultato!!
Dosi: Farina integrale 1000g Acqua tiepida 300ml (o più) Olio evo 60g Lievito di birra 40g Sale 20g zucchero 2 cucchiaini.
Anche secondo me impastare è una vera e propria terapia!!! Questo pane è fantastico, proprio come quello integrale che compro dal fornaio, ti potrei chiedere le dosi? :)
In questo periodo mi sto appassionando parecchio all'integrale... però ho usato la farina integrale solamente una volta, per fare un plumcake. Mi piacerebbe provarla anche per il pane. Il tuo mi sembra così delizioso... Chissà che buono! Adoro preparare il pane... è una bella soddisfazione assaggiare il pane fatto in casa. Mi segno la tua ricetta ! Un abbraccio! Incoronata.
Lorita,! qué bonitas te han quedado las barras y el pan !. Nada me produce en cocina tanta satisfacción como la elaboración de pan,todo el proceso me atrae, desde la preparación de la masa hasta la cocción del pan. Durante dos años estuve haciendo pan cada 3 o 4 días...me encantaba prepararlo. Ahora lo hago más de tarde en tarde y siempre disfruto con él. Un gran abrazo mi querida amiga y que pases una buena noche.
ciao carissima maria hai proprio ragione fare il pane è una soddisfazione dall'impastarlo al cuocerlo!!!un grande abbraccio alla mia carissima amica spagnola!!!!
Anche secondo me impastare è una vera e propria terapia!!! Questo pane è fantastico, proprio come quello integrale che compro dal fornaio, ti potrei chiedere le dosi? :)
RispondiEliminascusa cara avevo dimenticato di scrivere le dosi grazie per avermele chieste!!!buon we...
EliminaGrazie a te, le appunto subito e provo a farlo nel weekend!!
EliminaChe meraviglia cara!!! Anche io sto facendo il pane, confermo che è terapeutico!
RispondiEliminaUn bacione:*
siamo della stessa scuola di pensiero!!!!!che bello...un bacione e buon we...
EliminaChe buono! Io uso la macchina per fare il pane, non è terapeutica ma viene buono.
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
sono sicurissima che il tuo pane è buonissimo!!!un bacione...
EliminaIn questo periodo mi sto appassionando parecchio all'integrale... però ho usato la farina integrale solamente una volta, per fare un plumcake. Mi piacerebbe provarla anche per il pane. Il tuo mi sembra così delizioso... Chissà che buono! Adoro preparare il pane... è una bella soddisfazione assaggiare il pane fatto in casa. Mi segno la tua ricetta !
RispondiEliminaUn abbraccio!
Incoronata.
faccio spesso sia il pane che la pasta con la farina integrale perchè in famiglia piace molto e il risultato è sempre ottimo...un abbraccio...
Eliminaohh manma mía , es simplemente maravilloso!! besitos
RispondiEliminagrazie!!!un bacione...
EliminaLorita,! qué bonitas te han quedado las barras y el pan !.
RispondiEliminaNada me produce en cocina tanta satisfacción como la elaboración de pan,todo el proceso me atrae, desde la preparación de la masa hasta la cocción del pan.
Durante dos años estuve haciendo pan cada 3 o 4 días...me encantaba prepararlo. Ahora lo hago más de tarde en tarde y siempre disfruto con él.
Un gran abrazo mi querida amiga y que pases una buena noche.
ciao carissima maria hai proprio ragione fare il pane è una soddisfazione dall'impastarlo al cuocerlo!!!un grande abbraccio alla mia carissima amica spagnola!!!!
EliminaUna delle poche cose belle della pioggia è l'arcobaleno! :) Il tuo pane e quei colori sono terapeutici in questo lunedì grigio...ti bacio!
RispondiEliminaio amo anche la pioggia!!!sarò strana....un bacione grande...
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