Sta arrivando...Prepariamoci....

E' già da un pò di giorni che in giro per i blog vedo preparazioni per S. Valentino, premetto che non amo molto queste feste che celebrano un giorno l'amore, un giorno la donna, un giorno la mamma, un giorno il papà ecc.... Anche perchè si è ridotto tutto solo ad una grande commercializzazione...
Comunque qualcosa la preparo perchè vuoi o non vuoi vieni catturato e coinvolto da tutti questi cuori che si vedono in giro!! Quindi libero sfogo alla fantasia  ho preparato un primo e un dolce. Per il primo piatto ho fatto la pasta fresca con la farina di riso della  Riso di Baraggia (una nuova e bellissima collaborazione con questa azienda risicola lider nel settore)....

Ecco gli ingredienti che servono...

In una ciotola impastare la farina di riso con un pizzico di sale e acqua calda...

Fino ad avere una pasta morbida ed elastica...

Farla riposare 15 minuti quindi iniziare a stenderla...
E a tagliarla... 

Coppare la pasta...

Bagnare con acqua...

Adagiare una foglia (o di sedano o di prezzemolo)...

Sovrapporre...

E adagiare su un piano infarinato...

Bollire in un largo tegame...

Poggiare sul piatto da portata due cuori a persona...

Per condire questi cuori ho preparato un pesto con radicchio, olio, sale e pepe...

Al quale ho aggiunto un cucchiaino di confettura extra di fichi...

Ho contornato i cuori con questo pesto e ho decorato con grani di pepe rosa...

Per il dolce ho sbriciolato degli amaretti morbidi della Flamigni ai quali ho aggiunto della crema di mandorla dolce della Genesisfood...

Ho aggiunto qualche goccia di colorante...

Ho messo della farina di cocco...

Una volta lavorato bene l'impasto l'ho inserito in uno stampino a forma di cuore...

Tolto dallo stampino ho passato i bordi nel cocco...

In fine l'ho ricoperto di cuoricini rosa...

Cercando la definizione di amore ho trovato questa: 
L'amore è un sentimento intenso e profondo di affetto, simpatia e adesione, rivolto verso una persona, un animale, un oggetto o verso un concetto, un ideale. E devo dire che questa definizione mi calza a pennello...
Auguri a tutti i Valentino e Valentine e auguri particolari per Valentina del blog http://laricettachevale.blogspot.it/ perchè è veramente una persona dolcissima!! 
E naturalmente auguri a tutti gli "innamorati della vita".